Википедија:Семинарски/Узгој ананаса
Узгој ананаса је вероватно одмах свима привлачан при првом спомену овог воћа. Ради се о зељастој посебној биљци укусних плодова. Плодови су мушки и ваљкасти из којих при врху избијају шиљасти листови. Боја плодова варира од зелене до жуте боје. Ананас је у целости прекривен с многобројним испупчењима.
Разликујемо дивље плодове и плодове за узгој. Код дивљих плодова листови су више шиљасти при врховима и дају семе, док су модерне сорте за узгој прекривене глатким листовима, а плодови су им мањи и не дају семе. Традиционалне сорте ананаса знале су тежити и до 8 килограма.[1]
Лековитост ананаса уреди
Ананас спада у једно од најлековитијих воћа. Богат је минералима и витаминима па се тако истичу гвожђе, калцијум, магнезијум, калијум и цинк, а од витамина у њему су заступљени витамини Б, Ц и Е. Могу се чак и листови употребити за здравље тела. Они се користе за припрему чаја. Ови укусни плодови својим храњивим састојцима заштитиће тело од стреса те утицати на здравље пробаве. Користе се често и у служби лепоте као приправак за маске за лица.[2]
Узгој ананаса уреди
Пошто се ради о тропској биљци најбоље успијева на Хавајима због изнимно погодних климатских увјета за раст. Потребне су му јако високе температуре тла и зрака те висока влажност, поготово за вријеме раста и дозријевања. Уз све то бит ће му потребно и много компоста и свјетлости. За раст користи пуно простора па ако ћете га узгајати у лонцима припазите да му осигурате довољно мјеста. На плантажама се може наћи један ананас на један квадратни метар. Температура тла за квалитетан раст би требала бити од 21 до 32 ступњева.[3]
Младе биљке које сте посадили у лето требаће пресађивање у пролеће у лонце гђе их оставите да расту годину и пол. Пресадите их тијеком сљедећег пролећа и у лето или почетком јесени ће дати плодове. Сваке године пресађујте и уклањајте вишак младица или увенуле плодове. Код добро узгоја ананас ће давати плодове од пет до десет година. Могу се узгајати и као кућне биљке, али требаће им пуно светлости и топлине да би дали плодове.
Одржавање ананаса уреди
У пролеће га посадите у лонце резнице, а у љето их отклоните. У јесен очистите биљке за зиму, а зими припазите да одржавате топлину.[4]
Заштита од болести уреди
Ананасу највише штете шиљасте уши које се могу контролисати прскањем сапунима.[5]
Берба ананаса уреди
Здраве биљке дају плодове након године и пол. Берите их када примиетите да су попримили лијепу жуту или зелену боју. Добро га је убрати прие него што скроз дозре због тога што ћемо тако продужити његову свјежину. Похраните га на хладно и сухо мјесто те га тако можете чувати и до неколико тједана.[6]
Ананас у кулинарству уреди
Ананас се једе као сиров на начин да се огули спољна кора. Биће укусни његови џемови и сокови, а често се може наћи и као конзервисано воће. Слаткоћа ананаса препознаце се посебно у азијској кухињи где се користи за комбинације са сланим јелима.[7]
У прошлости се узгајао највише у Средњој Америци те је тако за време Колумба био један од занимљивих плодова којег је и он са ужитком јео. Ананас се сматрао као врло вредно егзотично воће и ради његових плодова био је често центар дивљења. Већ до краја 16. века проширио се из Америке у Кину и на Филипине те на Јаву. Убрзо је постао познат и у западној Африци. У Холандији је већ у 17. веку произведен под стаклеником и од тамо је извожен у Енглеску. Енглески племићи постали су луди за овим егзотичним воћем те је од тада красио и њихове вртове.