Портал:Кулинарство/Изабрани зачин април
Зачин је додатак јелима који им се додаје како би појачао оригинални укус јела, или да би се исти модификовао по жељи. Википедија је овог месеца изабрала мирођију
Мирођија (Anethum graveolens) је позната зачинска мирисна биљка која се гаји, а и сама се размножава по вртовима.
Мирођија је, пре свега, добар, нешкодљив, јефтин и због тога сваком приступачан зачин. Сецкано свеже лишће мирођије побољшава укус зеленој салати, затим салати од краставаца и парадајза, а прикладна је и за салату од кромпира. Служи као додатак маслацу и мајонезу. Сос од мирођије идеалан је прилог за свежу јегуљу, ракове и сва остала јела од морских и слатководних риба. Може се употребљавати уз вариво од пасуља, краставаца и кромпира, затим овчетину,