Natrijum propionat
Natrijum propionat je natrijumova so propionske (propanske) kiseline. To je bela higroskopna so, koja se topi na 287 °C.[1][4] Upotrebljava se u prehrambenoj industriji kao konzervans (E281), kao i fungistatično sredstvo i dodatak stočnoj hrani. U većim količinama je otrovan. Smrtonosna doza (kod miševa, oralno) iznosi 6332 mg/kg telesne mase.[5]
| |
| Nazivi | |
|---|---|
| IUPAC naziv
Sodium propanoate
| |
| Drugi nazivi
Sodium propionate
Napropion | |
| Identifikacija | |
3D model (Jmol)
|
|
| ECHA InfoCard | 100.004.810 |
| E-brojevi | E281 (konzervansi) |
| |
| Svojstva | |
| C3H5NaO2 | |
| Molarna masa | 96,07 g/mol |
| Agregatno stanje | Transparentni kristali |
| Tačka topljenja | 289 °C |
| ~1 g/mL | |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
 verifikuj (šta je   ?)
| |
| Reference infokutije | |
Vidi još уреди
Reference уреди
- ^ а б Susan Budavari, ур. (2001). The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (13th изд.). Merck Publishing. ISBN 0911910131.
- ^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.
- ^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
- ^ Lide David R., ур. (2006). CRC Handbook of Chemistry and Physics (87th изд.). Boca Raton, FL: CRC Press. ISBN 978-0-8493-0487-3.
- ^ Michael Ash, Irene Ash (2004). Handbook of preservatives. Synapse Info Resources. стр. 539. ISBN 978-1-890595-66-1.
Literatura уреди
- Michael Ash, Irene Ash (2004). Handbook of preservatives. Synapse Info Resources. стр. 539. ISBN 978-1-890595-66-1.
