Alkohol po zapremini (skrećeno kao alc/vol) je standardna mera koliko alkohola (etanola) sadrži data zapremina alkoholnog pića (izražena kao zapreminski procenat).[1][2][3] Definiše se kao broj mililitara (mL) čistog etanola prisutnog u 100 mL (3,5 imp fl oz; 3,4 US fl oz) rastvora na 20 °C (68 °F). Broj mililitara čistog etanola je masa etanola podeljena sa njegovom gustinom na 20 °C (68 °F), što je 078.945 g/mL (82.353 oz/US fl oz; 79.122 oz/imp fl oz; 45.633 oz/cu in).[4] Alc/vol standard se koristi širom sveta. Međunarodna organizacija za zakonsku metrologiju ima tabele gustine mešavine vode i etanola pri različitim koncentracijama i temperaturama.

Zapreminski alkohol prikazan na boci apsinta

U nekim zemljama, npr. U Francuskoj, alkohol po zapremini se često naziva stepenima Ge-Lisaka (po francuskom hemičaru Žozefu Luju Ge-Lisaku),[5] iako postoji mala razlika pošto konvencija Ge-Lisaka koristi međunarodnu standardnu atmosfersku vrednost za temperaturu, 15 °C (59 °F).

Reference

уреди
  1. ^ „Beer 101”. Lafayette Brewing Co. Архивирано из оригинала 2012-02-19. г. Приступљено 2012-02-04. 
  2. ^ „Glossary of whisky and distillation”. celtic-whisky.com. Архивирано из оригинала 2012-02-12. г. Приступљено 2012-02-04. 
  3. ^ „British Brewing Glossary”. English Ales Brewery Monterey. Архивирано из оригинала 2012-02-19. г. Приступљено 2012-02-04. 
  4. ^ Haynes, William M., ур. (2011). CRC Handbook of Chemistry and Physics (92nd изд.). Boca Raton, FL: CRC Press. стр. 3.246. ISBN 1-4398-5511-0. 
  5. ^ „Joseph Louis Gay-Lussac (1778–1850)”. chemistry.about.com. Архивирано из оригинала|archive-url= захтева |url= (помоћ) 2008-03-06. г.  Недостаје или је празан параметар |url= (помоћ);

Literatura

уреди

Spoljašnje veze

уреди