Википедија

Шећерна репа

гајена биљка

Шећерна репа[1] је гајена биљка са високом концентрацијом сахарозе у корену. Она је двогодишња биљка али се у повртарству гаји као једногодишња. Гаји се како би се из ње добио шећер.

Шећерна репа
Илустрација корена, листа и цвета шећерне репе
ВрстаБета вулгарис
ПодврстаБета вулгарис субсп. вулгарис
Група култивараАлтиссима Гроуп
ПореклоШлеска, средина 18. века

Опис културе уреди

Шећерна репа има меснат корен беле боје, са равном круном. Постоље се састоји од корена и розетом листова. Шећер се формира током фотосинтезе у листовима, а потом се складишти у корену.

Корен репе садржи 75% воде, око 20% шећера, и 5% пулпе. Садржај шећера може да варира између 12% и 21%, у зависности од сорте и услова гајења. Шећер се у корену налази у виду пулпе и није растворљив у води, углавном се састоји од целулозе, хемицелулозе, лигнина и пектина. Шећерна репа расте искључиво у умереној зони, за разлику од шећерне трске, која расте искључиво у тропским и суптропским пределима. Просечна тежина корена шећерне репе износи између 0,5 и 1 кг. Листови шећерне репе су бројни и широки, расту у праменом делу круне корена, која је обично у нивоу или непосредно изнад површине земље имају сјајну зелену боју и нарасту до висине од око 35 цм.[2]

Историја шећерне репе уреди

Модерна шећерна репа датира из средине 18. века из покрајине Шлеска где је краљ Прусије подстицао научнике да пронађу нови начин за екстракцију шећера. Андреас Марграф је 1747. године изоловао шећер из корена шећерне репе, где је пронађен у концентрацији од 1.3-1.6%. Такође је показао да се шећер може екстрактовати из шећерне репе у истој количини као кад се екстрактује из шећерне трске. Утврђено је да бела шећерна репа има најбоље особине за гајење, а временом је кроз селекцију количина шећера расла на 6 до данашњих 20%. Захтевом краља долази до отварања прве фабрике за производњу шећера од корена шећерне репе. Фабрика се отвара у Кунерну 1801. године.

Шећерна репа се убрзо преноси и у Француску, где је Наполеон отворио посебне школе за проучавање постројења за прераду шећера из шећерне репе. Он је такође наредио да се посеје 28.000 хектара који би служили производњи нових врста при селекцији шећерне репе. Ово је био одговор на британске блокаде шећерне трске током Наполеонових ратова, који је на крају стимулисао брз раст индустрије за производњу шећерне репе у Европи. Од 1840. године око 5% производње светског шећера потиче од шећерне репе, а од 1880. тај број је порастао више од десет пута на преко 50%. Шећерна репа је уведена у Северну Америку после 1830. године, а прва комерцијална производња почетком 1879. године на фарми у Алвараду, Калифорнија. Шећерна репа је такође уведена и у Чиле преко немачких досељеника око 1850. године.

Стварање уреди

"Корен репе, када се кува, даје сок сличан сирупу од шећера, који добија изглед сирупа црвене боје." Ово је написао научник 16-ог века, Оливиер де Серрес, који је открио поступак за добијање шећера сируп из корена шећерне репе. Међутим, пошто је кристалисањем шећерне трске већ био доступан и обезбеђен бољи укус, тај процес никада није прихваћен. Ова прича карактерише историју шећерне репе. Конкуренција између шећерне репе и шећерне трске за контролу тржишта шећера траје одувек. Употреба шећерне репе за екстракцију шећера креће од датума 1747. године, када је Андреас Сигисмунд Маргграф, професор физике у Академији наука у Берлину, открио постојање шећера у поврћу сличним у својим својствима шећерној трсци. Истраживањем разних врста поврћа нашао да је најбољи извор за добијање шећера од неког поврћа био корен шећерне репе. Упркос успеху Маргграф у изолацију чистог шећер из корена репе, њихова комерцијална производња шећера није кренула све до почетка 19. века. Маргграфов ученик и наследник Франц Карл Ахард почео је селективно узгој шећерне репе из 'Бели Силесиан' сточне репе 1784. године. До почетка 19-ог века, његова репа имала је око 5-6% сахарозе од (суве) тежине, у поређењу са око 20% у модерној сорти. Под покровитељством Фридрих Вилхелм III, отворена је прва фабрика шећера на свету ,1801. године у Цунерн (Полисх: Конари), цији је главна сировина за прераду била шећерна репа.

Француска уреди

 
Француско постројење за прераду шећерне репе, 1843. година

Француско постројење за прераду шећерне репе је у функцији од 1840. године. Рад Ацхард у привлачи пажњу Наполеона Бонапарте, који је именовао комисију научника да иду у Шлезије да истраже фабрику Ацхард. По повратку, изграђене су две мале фабрике у близини Париза. Иако ове фабрике нису биле у потпуности успешне, постигнути резултати веома су заинтересовали Наполеона. Због ратова са Енглеском и њихове блокаде и револуције на Хаитију против његовог брата довео је до тога да увоз шећерне трске постане неодржив. Наполеон је искористио прилику коју је нудила прерада шећерне репе да се надомести мањак. Наполеон је 1811. издао закон о наменском издвајању милион франака за оснивање школа о шећерној репи и уверио пољопривреднике да засади велике засаде шећерне репе следеће године. Он је такође забранио даљи увоз шећера са Хаитија. Број млинова значајно је порастао током 1820. године и 1830, достиже врхунац од 543 млина у 1837.години, а број је пао на 382 млина у 1842.години, упркос томе те године се произвело око 22,5 милиона килограма шећера.

Западна Европа уреди

Као резултат француског напредак у производњи шећера и преради репе насталих током Наполеонових ратова, индустрија шећера у Европи се брзо развија. У Немачкој 1810. године затражено је експериментисање да би се повећао садржај шећера у репи. Француз Жан-Батист Куеруел је 1812. године радећи за индустријалца Бењамин Делессерт, осмислио је процес екстракције шећера погодним за индустријску примену. Француска је 1837. године постала највећи произвођач шећерне репе у свету.У Француској 1837. године 542 фабрике су производиле 35.000 тона шећера. Међутим, 1880. године, Немачка је постала највећи произвођач шећерне репе у свету, пошто су немачке фабрике почеле да обрађује већину шећерне репе гајене у источној Француској. До 1850-их, производња шећерне репе је доспела у Русију и Украјину. Ово је било могуће захваљујући заштити производјача шећерне репе и индустрије шећера бонусима и субвенцијама, које се исплаћују произвођачима шећерне репе за извоз своје шећера од стране њихових влада. Заштита која се пружала производјача шећерне репе и индустрије шећера изазвала драстичан штету индустрији шећера произведеног од шећерне трске и њихов стагнацију на британском тржишту шећера. Резултат је био смањење у производњи шећерне трске, меласе и рума до 1915. године. Током Првог светског рата, сукобима уништене су велике површине земље која је служила произвођачима шећерне репе.Тако да је промењена сврха преосталог земљишта за производњу житарица. То је довело до несташице шећера од шећерне репе и обновило индустрију шећера од шећерне трске.

Сједињене Америчке Државе уреди

Први покушаји гајења шећерне репе су прогони у Новој Енглеској. Удружење " Беет Сугар Социетy оф Пхиладелпхиа " је основан 1836. године, оно је промовисало производњу домаће шећерне репе као алтернативни производ шећера од шећерне трске који је увезен из западне Индије и шећера увезеног из Азије, али који је био ужасног укуса. Међутим, овај покрет је пропао. Учињен је покушај 1850-их година да у Јути од стране ЛДС Црква власништву Десерет Мануфацтуринг Цомпани да произведу и прераде шећерну репу, али нису успели из неколико разлога. Прво, семе шећерне репе које је увезено из Француске није могло да да много шећера на сланом тлу Утах-а. Друго, трошкови увоза семена репе из Француске су прогутали сваку могућност за профит. На крају, нико од људи који раде у фабрици није знао како да правилно користи хемикалије за одвајање шећера од резанаца. Прву успешну фабрику шећерне репе је подигао ЕХ Диер у Алварадо, Цалифорниа (сада Унион Цити), 1870, али је пословала без профита до 1879. године фабрика је преживела захваљујући субвенцијама које је добила. Али касније постаје профитабилна. После овог првог успеха у Алвараду, индустрија шећерне репе се брзо проширила. Артур Стаинер и јос пар њих су 1889.године били у стању да убеди лидере ЛДС Цхурцх да подрже други покушај, што је довело до покретања Јута-Идахо Сугар компаније. Индустрија шећерне репе у Сједињеним Америчким Државама је до 1914. године постигла скоро исти ниво производње као и њихове европске колеге. Највећи произвођачи шећерне репе у Сједињеним Државама ће остати Калифорнија, Јута, а Небраска ће остати све до избијања Другог светског рата. Већина произвођача шећерне репе су јапански американаци који су били интернирани у току Другог светског рата. Производња шећерне репе у Калифорнији такође је пребачена у унутрашњост државе као што су и Ајдахо, Монтана, Северна Дакота и Јута. У многим регионима где су почеле нове фарме шећерне репе у току рата, пољопривредници нису били упознати са гајењем шећерне репе, па су унајмљени јапански радници из концентрационих логора који су били упознати са производњом шећерне репе и са радом на фармама.

Велика Британија уреди

Шећерна репа се у Великој Британији није гајила у великој мери до средине 1920. године, када је изграђено 17 фабрике за прераду, након ратних несташица и проблемом са увезом шећерне трске. Пре Првог светског рата, са својим широким царствима, Велика Британија једноставно је увозила шећер који је био најјефтинији на тржишту. Међутим, светски рат је створио мањак шећера, због чега је развој домаћег тржишта стао. Прва фабрика за прераду шећерне репе је подигнута на Лавенхам у Суффолку у 1860. године, али су дозивели процват након неколико година без владине подршке. Дванаест година касније, 1927. године, они су успели. Индустрија шећерне репе у Великој Британији је коначно субвенционисана, и тада се обезбедила стабилност домаће индустрије која је пролазила кроз периоде добитака и губитака у годинама 1915.

Русија уреди

У Русију шећерна репа стизе 1850. као део опште експанзије популарност шећерне репе на истоку. Цена увозне шећерне трске је посебно висока у Русији због ове високе цене, Руској индустрији шећерне репе нису потребне субвенције да би парирали цени шећерне трске. Током совјетске владе, пољопривредна производња Русије прилично је стагнирала, међутим, производња шећерне репе је мало порасла. Упркос ниској стопи раста у производњи током совјетског периода, посебно импресиван напредак је направљен у развоју семена, од којих је најкориснији био развој шећерне репе отпорне на ниске температуре.

Култура уреди

 
Поље шећерне репе у Швајцарској
 
Берач шећерне репе

Шећерној репи, као и шећерној трсци, потребна је одговарајућа земља и јединствена клима за успешно гајење. Најважније услови су да земља мора да садржи велику количину хране за биљку, мора бити богата хумусом и задржавати много влаге. Извесна количина алкалија није нужно штетна, јер шећерна репа није посебно подложна повредама од стране неких алкала. Земља би требало да буде добро изравната и одводњена, посебно тамо где се наводњавање практикује. Физички изглед је мање битан, доста је важан садржај земљишта на коме репа расте. Земљиште које је пожељно за раст репе је пешчана иловача, то јест, мешавина органске материје, глине и песка. Присуство плужног ђона није пожељно, а може се избећи дубљом обрадом земљишта: потребна је дубина од 30,5 цм до 38,1 цм да би се постигли најбољи резултати у производњи. Климатски услови, температура, сунце, кише и ветрови имају важан утицај на успех шећерне репе. Температура у распону од 15 до 21°Ц током вегетационог месеца је најповољнија. Да бии се постигао оптималан принос репе потребно је да падне 460 мм кише, при недостатку падавина потребно је наводњавати да би се постигли оптимални услови за раст и развој репе. Јаки ветрови су штетни, јер исушена земљина кора спречава младе репе да се пробију на површину. Најбољи резултати се постижу дуж обале јужне Калифорније, где после топлих и сунчаних дана следе хладне и магловите ноћи, тако да се испуњавају основни услови за раст шећерна репе. Дугодневно сијање сунца, али не великог интензитета, јесте најважнији фактор у успешном гајењу шећерне репе. Близу екватора, кратки дани са високим температурама нагло смањују садржај шећера у репи. У регионима са великм надморским висинама попут оних у Колораду и Јути, где је температура висока у току дана, али су ноћи магловите, квалитет шећерне репе је одличан. У Мичигену доста врелих летњих дана, као и релативно велика географска ширине доњег полуострва, где је сконцентрисана производња, и утицај великих језера ― стварају повољне услове за развој шећерне репе. Сибвинг је регион у Америчкој држави Мичиген, и регион и држава су главни произвођачи шећерне репе. Сибвинг је дом једне од три фабрике Мичиген шећер компаније. Град је спонзор годишњег Мицхиган Сугар фестивала. Да би се шећерна репа успешно узгајала, земља мора да буде адекватно припремљена. Дубоко орање је прва фаза припреме земље за садњу репе. Орање омогућава корену да продре кроз ниже слојеве земљишта без много препрека. Такође му омогућава да покупи важне храњиве материје и влагу из доњег дела земљишта. Али ако није примењена прва мера, корен се неће лако пробити и као резултат тога репа се неће добро развити. Тврда земља је отпорна на воду и спречава правилно одводњавање. Идеално, земља треба да буде дубока, прилично добро и ситно обрађена. Такође треба да буде изравната да би задржавала влагу, а истовремено да допушта слободан промет ваздуха, и да има добру дренажу. Шећерна репа брзо исцрпљује земљу. Плодоред се препоручује и чак штавише, неопходан је. Цвекла се узгаја истим принципом сваке треће године, док се грашак и пасуљ сеју сваке друге године. У умереним климатским условима репа се сади у пролеће и бере у јесен. На северној хемисфери растућа сезона је кратка: за 100 дана може да се произведе комерцијално исплатива шећерна репа. У топлијим пределима, као што је у Калифорнији, шећерна репа је зимски усев, сеје се у јесен и бере се у пролеће. У последњих неколико година, Сингента је развио такозвану тропску сорту шећерне репе. Она омогућава биљкама да расту и у тропским и суптропским регионима. Репа се сади од малог семена; 1 кг семена шећерне репе садржи 100.000 семенки и са том количином се може посејати око 2,5 хектара. До друге половине 20. века, производња шећерне репе доста зависи од људске радне снаге, то јест, доста је радно-интензивна. Сузбијање корова је било отежано због густе садње усева, који је тада морао да буде ручно ређен два или три пута са мотиком у току вегетације. Жетва такође захтева велики број радника. Иако су корени могли бити извађени од стране плуга који је вукао коњ, остатак припрема је захтевао ручни рад рукама. Један радник зграбио би репу за листове и оборио их заједно на земљу, а затим положио их у нижу, да сви буду са исте стране. Корен са једне стране, а лишће са друге. Други радник, опремљен куком (кратки алат сличан секачу и српу), подиже репу са земље и брзо исецка круну и лишће са корена једним потезом. Радећи на тај начин, он ће оставити ред репе за собом.Тада су сетва, примена хербицида за сузбијање корова, и механичка берба зависиле од ручног рада. Данас је све аутоматизовано, тј. користе се разне пољопривредне машине. Хедер комбајн помоћу ножева сече већину надземног дела (лист и круну) са корена репе. Затим комбајн за репу подиже корен и уклања вишак земљишта са корена у једном пролазу. Модерни комбајн је у стању да покрије шест редова у једном пролазу. Комбајн репу убацује у камионе, а затим камиони репу достављају у фабрику. Транспортер затим уклања вишак нечистоће. Ако је потребно да се репа остави за каснију препаду, онда се формира гомила у облику издуженог троугла. Бале сламе се користе за покривање репе од временских прилика. Када се репа замрзне и онда одмрзне, производи сложене угљене хидрате, који узрокују озбиљне проблеме у производњи у фабрици. У САД почетак жетве почиње са првим мразевима, који заустављају фотосинтезу и даљи раст корена. У зависности од локалне климе, може се извршити током неколико недеља или може продужити и током зимских месеци. Жетва и обрада репе захтевају организацију, јер је потребно да се репа достави брзо у фабрике које раде 24 сата дневно за време трајања жетве и обраде (за Велику Британију, та кампања траје око пет месеци). У Холандији, у овом периоду повећања је опрезност при вожњи на локалним путевима док се репа узгаја, јер је природно висок садржај глине у земљишту.То има тенденцију да изазове клизав пут, када земља која је била залепљена на возилу у току транспорта откачи и падне на пут.[3]

Производна статистика уреди

Десет држава са највећом производњом шећерне репе 2013. год.
Бр. Земља Производња
(милиона тона)
1.   Русија 39.2
2.   Француска 33.6
3.   САД 29.8
4.   Немачка 22.8
5.   Турска 16.5
6.   Кина 12.1
7.   Украјина 10.8
8.   Пољска 10.6
9.   Египат 10.0
10.   Велика Британија 8.0
Укупно Свет 250.2
Извор: Организација за храну и пољопривреду (ФАО)

Свет је произвео 250.191.362 тона од шећерне репе у 2013. години, највећи произвођач на свету је Русија, са 39.321.161 тона. Просечан принос шећерне репе у свету је 58,2 тона по хектару. У 2011. години, Француска, САД, Немачка, Русија и Украјина су првих пет највећих произвођача шећерне репе по маси. Најпродуктивнија фарма шећерне репе у свету 2010. године била је у Чилеу, са националним просечним приносом од 87,3 тона по хектару. Индустрија шећера у ЕУ је под бирократским притиском у 2006. години затворила доста фабрика сто је резултирало губитком 20.000 радних места, иако су многе фабрике, како се у каснијој ревизији ЕУ утврдило, грешком угашене, а су биле профитабилне и без државне интервенције. Западна и Источна Европа нису произвеле довољно шећера од шећерне репе да би задовољи укупну тражњу за шећером у периоду 2010-2011, па су били увозници шећера.[4]

Прерада уреди

Након што је сакупљена, репа се обично транспортује у фабрику где се истреса на гомиле са којих се касније узима узорак.

Дифузија уреди

Након пријема у фабрику за прераду, корен репе се пере и механички сече на танке траке, а касније се помоћу дифузора издвајја садржај шећера у раствор воде. Типично, процес дифузије траје око 90 минута. Течност која излази из дифузора се зове сирови сок. Боја сировог сока варира од црне до тамно црвене у зависности од количине оксидације. Прерађен сиров сок излази из дифузора са око 95% влаге, али ниским садрзајем сахарозе. Користећи пресе, каша се притиска и цеди до 75% влаге. Ово повећава концентрацију сахарозе у течности и смањује енергију потребну за сушење целулозе. Пресована пулпа се суши и продаје као сточна храна, а коначан нуспродукт, комина, се користи као ђубриво или супстрат. Током дифузије, један део сахарозе разграђује у инвертне шећере. Они могу да се подвргну даљом разградњом у киселине. Ови производи разлагања нису само губици сахарозе, већ имају ефекат да смањују количински излаз прерађеног шећера из фабрике. Покушаји рада дифузије под алкалним условима су учињени, али се процес показало проблематичан, побољшана је екстракција сахарозе у дифузији, али је дошло до проблема у наредним фазама.

Карбонизација уреди

Карбонизација је поступак који уклања нечистоће из сировог сока пре него што прође кристализацију. Прво, сок се меша са врелим кречним млеком (суспензија калцијум хидроксида у води). Овај третман таложи бројне нечистоће, укључујући мултивалентне ањоне попут сулфата, фосфата, цитрата и оксалата, што изазива и њихове калцијумове соли, великих органских молекула попут протеина, сапонина и пектинина, који реагују у присуству мултивалентних катјона. У алкалним условима прости шећери се претварају у глукозу и фруктозу, помоћу глутаминских амино киселина, до хемијски стабилних карбонских киселина. Уколико се не спречи ови шећери би могли да угрозе кристализацију сахарозе. Угљен диоксид се издваја у мехурићима кроз раствор алкалног шећера, таложењем креча као калцијум карбоната. Честице калцијум карбоната заробљавану неке нечистоће и апсорбују неке друге. Овако се добија исфилтриран раствор златно-светлобраон боје и зове се танак сок.

Концентрисање уреди

Танак сок концентрише се преко вишестепеног испаравања да би дебели сок, око 60% сахарозе по маси и сличан по изгледу сирупу за палачинке. Сокови могу бити смештени у резервоаре за накнадну обраду, смањујући оптерећење на постројење за кристализацију.

Кристализација уреди

Сок се убаци у постројење за кристализацију. Рециклиран шећер се раствара у њему, а добијени сируп зове матична течност. Ликер се после концентрише под утицајем вакуума у великим посудама (тзв. вакуум панс), са додатком финих кристала шећера. Ови кристали се претварају у шећер како се матична течност формира око њих. Добијени шећер кристал и сируп милк зове се массецуите. Массецуите се преноси у центрифугу, где се високи елени сируп уклоња из массецуите под утицајем центрифугалне силе. После одређеног времена, вода се убризгава у центрифугу под притиском да би се са шећерних кристала спрао мали светло зелени сируп. Центрифуга се затим окреће под великом брзином да би делимично осушила кристале машина онда успорава и машина облику руке је преноси до постројења испод где се транспортује у ротирајући гранулатор где се суши помоћу топлог ваздуха. Овај шећер ("сиров") је лошијег квалитета са више боје и нечистоћа, и то је главни извор шећера који се поново раствора у матичну течност. Сируп од сировог светло зеленог сирупа је куван дуже време у АП Панс и полако тече око низа од око осам кристала. Из овога, се производе нискоквалитетни шећер кристал који се може поново растварати. Одвојени сируп је меласа, која још увек садржи шећер, али садржи превише нечистоће да се би се подвргла даљој обради. Меласа се чува на лицу места и додаје у производњи сточне хране. Неки се такође продаје у расутом стању.[5]

Пољопривреда уреди

 
Берба шећерне репе у Немачкој

Шећерна репа је важан део циклуса усева. Шећерна репа је подложни ризоманији ("лудило корена"), која претвара корен у много малих корена, чинећи усеве економски неиспативим. Строге контроле спроводе се у европским земљама да се спречи ширење болести, али већ је постала епидемиских размера у неким областима. Континуирано истраживање има циљ да се пронађу сорте отпорне на разне болести, као сорте које имају већи принос шећера. Истраживање и узгој шећерне репе у Сједињеним Америчким Државама највише је видљиво и одвија се на разним УСДА Агрицултурал Ресеарцх станицама, укључујући и оне у Форт Цоллинс, Колорадо, на челу са Линда Хансон-ом и Леонард Панелл-ом, један у Фарго, Северној Дакоти, на челу са Јохн Виеланд-ом и један на Мицхиган Стате Университи у Еаст Лансинг, Мичиген, на челу са Ј. Митцхелл МцГратх-ом. Остали економски важни чланови породице Цхеноподиоидеае Субфамили су: цвекла, блитва,Мангелвурзел или сточна репа.

Генетске модификације уреди

У Сједињеним Америчким Државама, генетски модификована шећерна репа, поседује техничке отпорности на глифосат, хербицид је на тржишту познат као Роундуп, је развио Монсанто као генетски модификовани усев. Шећер произведен од генетски модификоване шећерне репе отпорне на глифосат одобрен је за људску и животињску исхрану у више земаља, али комерцијална производња биотехнолошке репе одобрено је само у Сједињеним Америчким Државама и Канади. Истраживања су закључила да шећер из глифосатно-отпорне шећерне репе има исту хранљиву вредност као шећер из конвенционалних шећернаих репа. После распаве 2005. године шећерна репа отпорна на глифосат одобрена је интензивна производња у Сједињеним Америчким Државама. Око 95% од шећерне репе у САД засађене су са глифосатно-отпорним семена у 2011. години. Коров може бити хемијски контролисан користећи глифосат без оштећења усева. Након садње семена шећерне репе, корови се појављују у пољима и произвођачи примењују глифосат да би их контролисали. Глифосат се најчешће користи у ратарству јер контролише широк спектар корова и има ниску токсичност. Студија из Велике Британије сугеришу да су приноси генетски модификоване репе били већи од конвенционалних врста. Увођење глифосатно-отпорне шећерне репе може да допринесе већем броју глифосатни-отпорних корова, па Монсанто је развио програм за подстицање произвођачима да користе различите начине хербицида да контролишу своје корова.[6]

Референце уреди

  1. ^ Сортинг Бета намес ат ММПНД.
  2. ^ „Шећерна репа”. Агроклуб.рс (на језику: српски). Приступљено 8. 2. 2021. 
  3. ^ „Танyмецус дилатицоллис”. Агрофарм. 2009. Архивирано из оригинала 14. 07. 2019. г. Приступљено 09. 07. 2019. 
  4. ^ Раногајец, Љ. (2009). Рачуноводство у пољопривреди. Осијек: Пољопривредни факултет у Осијеку. 
  5. ^ З., Остојић (2006). Основна начела интегриране биљне производње. Господарски лист. стр. 53—54. 
  6. ^ Динка Грубишић; Дарио Ивић; Томислав Кос; Андрија Кристек; Сузана Кристек; Дарија Лемић; Маја Шћепановић; Дарко Вончина; проф. др. сц. Рената Бажок, Клара Барић; Маја Чачија; Зринка Дрмић; Едyта Ђермић; Тања Готлин Чуљак (2015). Шећерна репа: Заштита од штетних организама у суставу интегриране биљне производње (ПДФ). Загреб: Свеучилиште у Загребу, Агрономски факултет. стр. 21, 88. ИСБН 978-953-7878-44-3. 

Спољашње везе уреди

 
Шећерна репа на Викимедијиној остави.
Преузето из „https://sr.wikipedia.org/w/index.php?title=Šećerna_repa&oldid=26391738”