Dinstanje

Dinstanje (pirjanje) je proces termičke obrade namirnica u pari, u zatvorenoj posudi na tihoj vatri uz dodatak ulja, tako da se delimično kuva ali i delimično prži.[1]

Dinstanje jagnetine

Zdrava ishrana kao večita dilema i težnja nije bazirana samo na pravilnom odabiru namirnica, već je potrebno obratiti pažnju na način pripreme hrane.[2]

Proces dinstanjaUredi

Namirnicu koja je premet obrade (obično meso) na malo masnoće staviti u zagrejanu posudu te stalnim dodavanjem vode ili neke druge tečnosti (vino, bujon) vršimo njenu termičku obradu. Sama namirnica dinstanjem otpušta višak vlage, tako da je krajnji rezultat jelo koje je pripremljeno na zdravstveno prihvatljiv način i vrlo ukusno. Proces pripreme je kratak a hranjive materije i vitamini su sačuvani.

Vidi jošUredi

ReferenceUredi

  1. ^ „Kuvarski rečnik”. kuvajsam.com. Kuvaj sam. Pristupljeno 10. 2. 2016. 
  2. ^ „Večita dilema: pržiti ili dinstati?”. mandarina.rs. Arhivirano iz originala na datum 16. 02. 2016. Pristupljeno 10. 2. 2016. 

Spoljašnje vezeUredi