Herman Emil Fišer
Herman Emil Fišer (nem. Hermann Emil Fischer; Ojskirhen, 9. oktobar 1852 — Berlin, 15. jul 1919), nemački hemičar, dobitnik je Nobelove nagrade za hemiju 1902. za „rad na sintezi šećera i purina“. Rođen je blizu Ojskirhena, kraj Kelna, kao sin biznismena. Herman je želeo da studira prirodne nauke, ali otac ga je naterao da radi u porodičnom biznisu, dok nije otkrio da mu je sin nesposoban za biznis.
| Herman Emil Fišer | |
|---|---|
 Herman Emil Fišer | |
| Lični podaci | |
| Datum rođenja | 9. oktobar 1852. |
| Mesto rođenja | Ojskirhen, Rajnska pokrajina |
| Datum smrti | 15. jul 1919. (66 god.) |
| Mesto smrti | Berlin, Vajmarska republika |
| Obrazovanje | Univerzitet u Bonu, Univerzitet u Strazburu |
| Naučni rad | |
| Polje | fizika |
| Nagrade |  Nobelova nagrada za hemiju |
Fišer je studirao na Univerzitetu u Bonu 1872, pa se prebacio na Univerzitet u Strazburu. Doktorirao je 1874. na proučavanju ftaleina i dobija poziciju na univerzitetu. Godine 1875. zajedno sa jednim svojim učiteljem i nobelovcem Adolfom fon Bajerom premešta se u Minhen, gde postaje profesor hemije. Profesor na Univerzitetu Erlangen postaje 1881. Na Univerzitetu u Vircburgu je profesor od 1888. do 1892. Postaje šef hemije na Univerzitetu u Berlinu 1892. i tu ostaje do smrti.
Poznat je po radovima o šećerima, posebno o organskoj sintezi glukoze i purina, uključujući i prvu sintezu kofeina. Veliki rad na šećerima je započeo još 1884. Do 1890. uspeo je da ustanovi stereohemijsku prirodu i izomernost šećera. Do 1894. pronalazi sterohemijsku konfiguraciju svih poznatih šećera i predviđa sve moguće izomere. Njegov veliki uspeh je sinteza glukoze, fruktoze i manoze od glicerola. Velik je i njegov doprinos sintezi proteina, na čemu je radio od 1899. do 1908. Otkrio je novi tip aminokiselina prolin i oksiprolin. Proučavao je sintezu proteina dobijajući dipeptide, tripeptide, a kasnije i polipeptide.
Njegovo ime se još uvek može naći u imenima mnogih hemijskih jedinjenja i koncepata.
- Fišerova indolska sinteza
- Fišerove projekcione formule
- Fišerova oksazolna sinteza
- Fišerova sinteza peptida
- Fišerova redukcija
- Fišer-Špajerova esterifikacija
