Каберне совињон
Каберне совињон (франц. Le cabernet sauvignon) је једно од најпопуларнијих сорта црног грожђа на свету. Било је најчешће гајена сорта црног грожђа у свету већим делом 20. века, до 1990-их, када га је престигла сорта мерло.[1] Гаји се у скоро свим виноградарским регијама на свету, од Канаде, Калифорније и Чилеа до Либана, Бугарске, јужне Француске и Аустралије. Има мала плавоцрна зрна са дебелом кожом, касно олиста и касно сазрева. Од њега се прави црвено вино каберне совињон
| Каберне совињон | |
|---|---|
| Грожђе (Vitis) | |
 | |
| Боја коже бобица | црна |
| Порекло | Француска |
| Значајни региони | Бордо, Тоскана |
| Идеално земљиште | шљунак |
Порекло ове сорте је Француска, где је каберне совињон основа вина из Бордоа, где се често меша са мерлоом и сортом каберне франк (франц. Cabernet Franc).
РеференцеУреди
- ^ Robinson, J., ур. (2006). The Oxford Companion to Wine (Third изд.). Oxford University Press. стр. 119-121. ISBN 978-0-19-860990-2.
ЛитератураУреди
Спољашње везеУреди
- Тврдошко специјално природно слатко црвено вино (језик: српски)