Корисник:ElenaTafrig996/песак
 | Овај чланак је део пројекта семинарских радова на Пољопривредном факултету универзитета у Београду у Београду. Датум уноса: новембар—децембар 2016. Ова група студената уређиваће у простору чланака. Немојте пребацивати чланак у друге именске просторе. Позивамо вас да допринесете његовом квалитету и помогнете студентима при уређивању. |
Вермут уреди
Вермут је врста вина, у које се додају биљке да би се укус вина побољшао. У себи има између 15 и 18% алкохола. Користи се као састојак разних коктела, али и као замена за бело вино у кулинарству. Вермут је специјално ароматизовано вино које се производи од вина (удео вина не би требао да буде мањи од 60%), екстракта ароматичних трава (најчешће пелин), алкохола и шећера.
-
Вермут
Почетак производње вермута уреди
Вермут је први пут направљен у Италији у 18. веку, а од 19. века се производио и у Француској. Од врсте вина, састава трава и количине додатог шећера зависи да ли ће се произвести бели, розе или црвени, горки, суви или слатки. Почетак производње оваквих пића везује се за име грчког лекара Хипократ који је прво почео да вином из биљака екстрахује ароматичне и лековите састојке. О дугој традицији ове производње су говорили Цицерон и Плиније говорећи о "l' absinthianum vinum". Касније, опште прихваћен назив овог пића је немачког порекла (wermuth), одакле путем Француске (vermouth) стиже у Италију (vermut).
Главно светско средиште производње вермута још пре више од 200 година постала је провинција Торино. Након тога следи оснивање многих и данас познатих фабрика (Cora 1838, Gancia 1850, Balor 1856, Martini 1863...). На нашем подручју један од најзначајнијих произвођача вина је фабрика "Istravino" у Ријеци.
-
Вермут
Спољашње везе уреди
http://www.bonappetit.com/drinks/cocktails/article/vermouth-drinking-guide
Референце уреди
http://znacenje.rs/sta-je-vermut/