Динстање

(преусмерено са Пирјање)

Динстање (пирјање) је процес термичке обраде намирница у пари, у затвореној посуди на тихој ватри уз додатак уља, тако да се делимично кува али и делимично пржи.[1]

Динстање јагнетине

Здрава исхрана као вечита дилема и тежња није базирана само на правилном одабиру намирница, већ је потребно обратити пажњу на начин припреме хране.[2]

Процес динстањаУреди

Намирницу која је премет обраде (обично месо) на мало масноће ставити у загрејану посуду те сталним додавањем воде или неке друге течности (вино, бујон) вршимо њену термичку обраду. Сама намирница динстањем отпушта вишак влаге, тако да је крајњи резултат јело које је припремљено на здравствено прихватљив начин и врло укусно. Процес припреме је кратак а храњиве материје и витамини су сачувани.

Види јошУреди

РеференцеУреди

  1. ^ „Kuvarski rečnik”. kuvajsam.com. Кувај сам. Приступљено 10. 2. 2016. 
  2. ^ „Večita dilema: pržiti ili dinstati?”. mandarina.rs. Архивирано из оригинала на датум 16. 02. 2016. Приступљено 10. 2. 2016. 

Спољашње везеУреди