Vitamin — разлика између измена

 

== Vitamin -{C}- (askorbinska kiselina) ==

Bezbojno kristalno jedinjenje kiselog ukusa, rastvorljivo u vodi, uništava se kuvanjem, oksidacijom i delovanjem [[baza]], otporno na zamrzavanje. Dnevne potrebe za ovim vitaminom: 50-60 -{mg}- kod zdravih osoba, a kod osoba koje [[pušenje|puše]], izložene su zagađenjima, stresu, bolestima, hiruškim zahvatima itd. oko 2 -{g}- dnevno<ref>[http://www.vitamini.org/pdd_files/vitamin_c.htm Витамини. орг]</ref>. Ima ga u šipku, paprici, limunu, kiviju, zelenom povrću, crnoj ribizli, zelenim orasima, krompiru. Neophodan je kao pokretač razmene materija u ćelijama, za oksidacione procese u organizmu i rad mnogih organa, ima značajnu ulogu u stvaranju zuba i kostiju, zaceljivanju rana i preloma. Poboljšava promet gvožđa kroz organizam, pospešuje stvaranje kolagena i otpornost organizma. Njegov nedostatak uzrokuje opštu slabost organizma, [[anemija|anemiju]], [[skorbut]] i pospešuje nastajanje [[osteoporoza|osteoporoze]].