Dehidroaskorbinska kiselina — разлика између измена

м
нема резимеа измене
м
|[[Image:Dehydroascorbic acid.png|120px]]
|}
<div style="border: none; width:100px;"><div class="thumbcaption"><small>Gore: [[askorbinska kiselina]] ([[redukujući agens|redukovana forma]] [[vitaminВитамин CЦ|vitamina C]])<br />Dole: dehidroaskorbinska kiselina ([[oksidans|oksidovana forma]] vitamina C)</small></div></div></div>
 
Od natrijuma zavisni transporter za [[Витамин Ц|vitamin C]] je uglavnom prisutan na specijalizovanim ćelijama. Za razliku od toga [[glukozni transporter]]i, prvenstveno -{[[GLUT1]]}-, osiguravaju transport vitamina C u većini drugih telesnih ćelija. Oni transportuju oksidovanu formu vitamina.<ref name="MitoGolde"/> Reciklacija nazad do askorbata formira neophodni [[Kofaktor (biohemija)|enzimski kofaktor]] i intraćelijski antioksidans.
 
-{DHA}- struktura koja je prikazana ovde se često sreće u udžbenicima. Ovaj 1,2,3-trikarbonil je suviše elektrofilan da bi opstao duže od nekoliko mili sekundi u vodenom rastvoru. Struktura koja proizilazi iz spektroskopskih studija je rezultat brzog formiranja hemiacetala između -{6-OH}- i 3-karbonil grupa. Hidracija 2-karbonila je takođe primećena.<ref>-{Kerber, R.C.; "'As Simple as Possible, but not Simpler' -- The Case of Dehydroascorbic Acid," ''J. Chem. Ed.'' '''85''' ''(2007)'' 1541-5.}-</ref> Životni vek stabilizovanih vrsta je oko 6 minuta pod biološkim uslovima.<ref>-{May, J.M.; "Ascorbate Function and Metabolism in the Human Erythrocyte," ''Frontiers in Bioscience,'' '''3''' ''(1981)'' d1-10.}-</ref> Ireverzibilna hidroliza estarske veze, sa dodatnim reakcijama degradacije sledi.<ref>-{Kimoto, E.; Tanaka, H.; Ohmoto, T.; Choami, M.; "Analysis of the Transformation Products of Dehydro-L-Ascorbic Acid by Ion-Pairing High-Performance Liquid Chromatography," ''Anal. Biochem.'' '''214''' ''(1993)'' 38-44.}-</ref> Kristalizacija -{DHA}- rastvora daje pentacikličnu [[dimer]]nu strukturu velike stabilnosti.