Маслац — разлика између измена

1 бајт уклоњен ,  пре 6 година
нема резимеа измене
м (Бот: уклоњен шаблон: Link FA)
Маслац се раније производио у дрвеним бућкалицама, а од 1878. године појавом сепаратора започела је производња маслаца на велико.
 
Павлака се убризгава у бућкалицу, где се подвргава снажном мешању ради разбијањуразбијања масних капљица. Приликом мућкања сједињују се ситни делићи масти најпре у мање, а затим и у веће грудвице, а текућина зоветечност се зове млаћеница.
 
Маслац произведен у индустријским погонима може садржавати до 2% кухињске соли и може се бојити природним бојама. Добар маслац има својствен угодан мирис и укус, а укус зависи од исхране крава чије се млеко узима.