[[Датотека:Rakija from Serbia3.JPG|Чутурица из Србије|мини|200px]]
'''Ракија''' је до
'''Ракија''' је жестоко [[алкохолно пиће]]. Добија се једноструком или двоструком [[Дестилација|дестилацијом]] масе која се добија алкохолним врењем [[воће|воћа]], [[раж]]и, [[кромпир]]а и сличног. У случају када се ракија производи од воћа које има нешто нижи проценат шећера, као што је јабука, врши се вишеструка дестилација масе, да би се добила жељена концентрација алкохола и чистоћа напитка. Јабукова маса се углавном дестилише три пута и таквим поступком се добија ракија јачине 45° (процената алкохола).
јаја
После прве [[дестилација|дестилације]] добија се тзв. „мека“ ракија са мањим [[проценат|процентом]] алкохола, а поновном дестилацијом „меке“ ракије добија се „препеченица“. Ради убрзања [[процеса врења]] некад се додаје [[шећер]] што повећава количину добијеног дестилата али доводи и до смањења његовог квалитета.
== Имена на другим језицима ==
У различитим језицима постоје различита имена за ракију:
