Грожђе — разлика између измена

=== Црно грожђе ===

* '''[[Каберне совињон|Каберне Совињон]]''' ({{јез-фра|Cabernet Sauvignon}}) - Ово је најпопуларније грожђе на свету кад је производња [[црно вино|црног вина]] у питању. Гаји се у [[Бугарска|Бугарској]], [[Чиле]]у, [[Аустралија|Аустралији]], [[Калифорнија|Калифорнији]], јужној [[Француска|Француској]]. Има мала плаво-црна зрна са дебелом кожом, касно олиста и касно сазрева.

* '''[[Мерлот]]''' или '''Мерло''' ({{јез-фра|Merlot}}) - Од овог грожђа се прави најскупље [[црно вино]] на свету - -{Chateay Petrus}-. Гаји се у [[Бордо]]у, има велика зрна са танком кожом, укус има трагове [[боровница|боровнице]] и [[нана|менте]].

 

* '''Небиоло''' ({{јез-ита|Nebbiolo}}) - Даје врло комплексна [[црно вино|црна вина]], успева на [[кречњак|кречњачком]] земљишту, на већим висинама, највише у северозападној [[Италија|Италији]]. Врло тамне боје, касно сазрева. ''-{Nebbiolo}-'' на [[италијански језик|италијанском]] значи ''мала [[магла]]''.

* '''[[Пино ноар]]''' ({{јез-фра|Pinot noir}}) - Од овог грожђа се прави чувени бургундац. Успева на [[кречњак|кречњачком]] земљишту источне [[Француска|Француске]]. Ово је „свети грал“ произвођача у многим земљама. Има танку кожу црне боје и густе, густе [[грозд]]ове. Поред [[Француска|Француске]], гаји се и у [[Аустралија|Аустралији]], на [[Нови Зеланд|Новом Зеланду]], у [[Јужноафричка Република|Јужној Африци]], [[Италија|Италији]], [[Румунија|Румунији]], [[Сједињене Америчке Државе|САД]].

 

* '''Сира''' или '''[[Шираз]]''' ({{јез-фра|Syrah или Shiraz}}) - Древно црно грожђе са [[Средњи исток|Средњег истока]]. Гаји се на [[гранит]]у, [[кречњак]]у и [[песак|песку]] у долини [[Рона|Роне]] ([[Француска]]), у [[Калифорнија|Калифорнији]] и [[Аустралија|Аустралији]]. Плаво-црне боје, има мала зрна и дебелу кожу. Релативно рано сазрева. Даје високе приносе, па произвођачи, ако желе виши квалитет, морају да га контролишу и смањују.

* '''[[Санђовезе]]''' ({{јез-ита|Sangiovese}}) - Ово грожђе се гаји по целој [[Италија|Италији]], као и у [[Аргентина|Аргентини]] и [[Калифорнија|Калифорнији]]. Расте на [[кречњак]]у, али и на [[глина|глини]], споро и касно сазрева, подложно је [[оксидо-редукција|оксидацији]]. Најбоље је Санђовезе пиколо ({{јез-ита|Sangiovese piccolo}}).

 

[[Датотека:Table grapes on white.jpg|мини|Бело грожђе]]

* '''[[Шардоне]]''' ({{јез-фр|Chardonnay}}) - Бели [[шардоне]] је вероватно најтраженије грожђе на свету. Боље успева на сиромашнијем земљишту, али се прилагођава и другим типовима. Даје мале [[грозд]]ове танке коже. Рано цвета и зри. Данас се гаји у свакој земљи у којој се прави [[вино]].

* '''[[Шенен блан|Шенин блан]]''' ({{јез-фра|Chenin blanc}}) - Бело грожђе, користи се за најразноврснија [[вино|вина]], даје обична и пенушава, сува и слатка вина. Гаји се највише у долини [[Лоара|Лоаре]] - југозападна [[Француска]], све до [[Атлантски океан|Атлантика]]. Има танку кожу, касно сазрева. Расте и у Јужној [[Африка|Африци]], [[Калифорнија|Калифорнији]], [[Аустралија|Аустралији]] и [[Нови Зеланд|Новом Зеланду]]. Даје дуготрајна [[вино|вина]], али и вина која се одмах пију.

 

* '''Црвени траминер''' или '''[[Клевнер]]''' ({{јез-нем|Gewurztraminer или Traminer}}) - Није баш бело грожђе, розе је, даје сува и слатка бела [[вино|вина]], карактеристичног [[мирис|ароматичног]], некако зачињеног [[укус]]а. ''-{Gewurtz}-'' значи [[зачин]]. Пореклом је из [[италија]]нске [[покрајина|покрајине]] Алдо Адига ({{јез-ита|Aldo Adiga}}) у којој се говори [[немачки језик|немачки]]. Ружичаста кожа, некада жута. Гаји се и у [[Алзас]]у ([[Француска]], део према [[Немачка|Немачкој]]), [[Аустрија|Аустрији]], [[Немачка|Немачкој]], [[Словенија|Словенији]], [[Мађарска|Мађарској]], [[Чешка|Чешкој]] и [[Словачка|Словачкој]], [[Румунија|Румунији]], у [[Аустралија|Аустралији]] и на [[Нови Зеланд|Новом Зеланду]].

* '''[[Ризлинг]]''' ({{јез-нем|Riesling}}) - Одлично [[вино]], мада постоје слабија као што је Олас и Лашки ризлинг. Воли хладнију [[клима|климу]]. Бледа зрна са мрљама, у малим [[грозд]]овима. Касно цвета и зри. Даје врхунска сува, полуслатка и слатка [[вино|вина]]. Гаји се у [[Немачка|Немачкој]], [[Алзас]]у, [[Италија|Италији]], [[Аустралија|Аустралији]], [[Сједињене Америчке Државе|САД]].

 

* '''[[Совињон блан]]''' ({{јез-фра|Sauvignon blanc}}) - Грожђе долине [[Лоара|Лоаре]], расте на [[кречњак]]у, [[песак|песку]], [[шљунак|шљунку]]. Компактни мали [[грозд]]ови танке коже. Рано зри. Гаји се и у [[Италија|Италији]], Јужној [[Африка|Африци]], на [[Нови Зеланд|Новом Зеланду]], у [[Аустралија|Аустралији]] и [[Сједињене Америчке Државе|САД]].

* '''[[Семилон]]''' ({{јез-фра|Semillon}}) - Даје сјајна слатка [[вино|вина]] и висококвалитетна сува вина. Има велика зрна и танку кожу. Тражи специфичне [[клима]]тске услове. Расте у [[Бордо]]у у [[Француска|Француској]], [[Чиле]]у, [[Аустралија|Аустралији]], [[Сједињене Америчке Државе|САД]], Јужној [[Африка|Африци]].