Kurkuma — разлика између измена

|binomial_authority = -{[[Карл фон Лине|L.]]}-

}}

 

[[Kurkumin]], supstanca izolovana iz kurkume, obeležena je kao [[prehrambeni aditiv]] znakom E100. Njena uloga je da zaštiti prehrambrene produkte od [[sunce|sunca]]. U kombinaciji sa [[E160b]], kurkumin se koristi pri bojenju [[sir]]a, [[jogurt]]a, [[salata]], nekih [[puter]]a i [[margarin]]a. Takođe se koristi da daje [[žuta boja|žutu boju]] pripremljenim [[senf]]ovima, konzerviranoj piletini i drugoj jeftinijoj hrani.