Емулгатор — разлика између измена

м
Враћене измене 109.92.144.203 (разговор) на последњу измену корисника FriedrickMILBarbarossa
Нема описа измене
м (Враћене измене 109.92.144.203 (разговор) на последњу измену корисника FriedrickMILBarbarossa)
'''Емулгатори''' су NEMAAсупстанце које смањују [[површински напон]] омогућавајући стварање стабилних [[емулзија]]. Емулзије добијене без употребе емулгатора се називају [[псеудоемулзије]].<ref>''Handbook of Nanostructured Materials and Nanotechnology; Nalwa, H.S., Ed.; Academic Press: New York, NY, USA, 2000; Volume 5, pp. 501-575''</ref>
 
Емулгатори могу бити природни ([[лецитин]], [[холестерол]]), или вештачки.
 
== Референце ==
DJARE JE IZ BRNJAKA I NAJJACI JE!
{{reflist}}
 
== Види још ==
FILIP I DAVOR SA DJARETOM!
* [[Прехрамбени адитиви]], понекад се лаички називају и емулгаторима
MARTIN JE PICKA!
 
{{клица-хемија}}
 
[[Категорија:Колоидна хемија]]
[[Категорија:Хемијске смеше]]
[[Категорија:Физика кондензованог стања]]
[[Категорија:Фармацеутска технологија]]
[[Категорија:Средства за примену лекова]]