[[Датотека:Black pearl and his shell.jpg|мини|црни бисер и љуштура]]
'''Бисер''' је bljestavaсјајна, седефаста материја коју ствара бисерна [[шкољке|шкољка]].
== Настајање бисера ==
Све шкољке се хране cekajuciпасивно, што значи да „чекају“ да им ситан плен дође до [[уста]] uzзахваљујући pomocструјању strujneводе. vodeУ филтрирању хране, значајну улогу имају и [[шкрге]]. Тада оне отварају [[капак|капке]] i своје [[љуштура|љуштуре]] која их иначе штити. Међутим, дешава се да том приликом зрно [[песак|песка]] или какво друго непожељно тело или биће упадне унутар шкољке. Неке шкољке, као што је [[острига]], тада облажу то тело слојем [[седеф]]а, којим су иначе обложене и унутрашње стране њихових капака. Седеф се лучи из [[плашт]]а. На тај начин оне спречавају да [[зрно]] песка изгребе њихово мекано тело. Тако настаје бисер, који у свом средишту садржи зрно песка или већ неки други предмет или биће.<ref>Група аутора. 1982. Илустрована енциклопедија „Природа“. Вук Караџић. Београд.</ref> Најквалитетнији седеф лучи шкољка топлих мора melgariana saranda''Meleagrina margarifera'', а производе га и неке слатководне шкољке antonelleta sahara ili suhanereffe andentageha(''Margaritana margaritifera''), али су њихови бисери ситнији и мање квалитетни.
