Tartarski biftek — разлика између измена

{{без извора}}

{{почетник|29|12|2016}}

'''Tartar, ili tartarski biftek''', je jelo od goveđeg mesa koje je dobilo naziv po konjanicima Tatarima. Oni su goveđe šnicle, u nedostatku mašine za mlevenja mesa, stavljali pod sedlo i jahali na njima dva dana. Tako su dobijali meso idealno za mazanje na hleb.

Danas ne morate da jašete sedeći na šnicli kako biste pripremili ovaj delikates. Držite ga u ulju, najmanje 24 sata, a zatim ga sitno iseckajte. Ako baš nemate vrmena sameljite krupno. U svakom slučaju, meso ne sme ličiti na paštetu.