Прашак за пециво — разлика између измена

м
Разне исправке; козметичке измене
Нема описа измене
м (Разне исправке; козметичке измене)
{{почетник|29|12|2016}}
{{АГРО2016}}
[[FileДатотека:Backpulver RZ.jpg|thumb|Прашак за пециво]]
'''Прашак за пециво''' је средство за нарастање теста које се користи у призводњи разних пецива и дезерата. Прашак за пециво представља замену за [[квасац]] и друге супстанце, које су сматране лошим по људе или сам производ.<ref>http://www.sveznan.com/ishrana/sta-je-to-prasak-za-pecivo/</ref>
 
== Добијање и механизам деловања ==
Натријум карбонат, представља призвод реакције између натријум хидроксида и угљен -диоксида:
CO2 + 2 NaOH → Na2CO3 + H2O
Натријум бикарбонат, основну компонету прашка за пециво, добијамо даљим додавањем угљен -диоксида:
 
Na2CO3 + CO2 + H2O → 2 NaHCO3
1.572.075

измена