[[Mesožderi]] su i love plen šunjajući se. Kad se dovoljno približe, potrče prema plenu. Komodo zmaj može dostići brzinu od 20 -{кm/h}-. Ima dugačak jezik koji stalno uvlači i izvlači, kako bi „osetio“ vazduh ili tlo i prikupio informacije o okolini. Imaju snažan ugriz. Zmajevi maju dve žlezudežlezde u donjoj vilici koje luče nekoliko otrovnih belančevina koje deluju kao antikoagulanti. Ranije se u literaturi mogla zateći tvrdnja da oni u pljuvačci imaju mnogo [[bakterije|bakterija]] koje uzrokuju infekciju rana, ali se pokazalo da je netačna i 2013. je dokazano da komodski zmajevi žrtve ubijaju izlučevine otrovnih žlezda <ref>[http://blogs.discovermagazine.com/science-sushi/2013/06/25/here-be-dragons-the-mythic-bite-of-the-komodo/#.Ucq2z_n3pz1 Here Be Dragons: The Mythic Bite of the Komodo], Christie Wilcox, discovermagazine</ref>.
Komodski zmajevi su mesožderi. Najradijenajradije jedu stvrvine, ali će se hraniti bilo kojom životinjom koju mogu savladati, od sitnijih ptica, preko krupnijih, veličine [[divlja svinja|divlje svinje]], [[jelen]]a, do nekad čak i [[bizon]]a, a napadaju i ljude i jedu ljudska trupla ako ih se domognu. Kako napadaju sve što su u stanju savladati, i mlade komodokomodske varanezmajeve doživljavaju kao plen.
Tokom prošlog veka je stradalo dosta ljudi od ugriza zmajeva. Deo ljudi koji su preživeli njihov ugriz po pravilu su preboleli vrlo teške oblike [[sepsa|sepse]] kao posledicu varanove „otrovne“ pljuvačke.
