'''Пиринач''' је [[род (биологија)|род]] једногодишњих [[биљке|биљака]] из фамилијепородице ''-{[[Poaceae]]}-'', који представља једну од најстаријих културних биљака, пореклом из тропских и суптропских предела [[Африка|Африке]] и јужне и [[југоисточна Азија|југоисточне Азије]]. Постоје две [[врста|врсте]], са мноштвом сорти, али све захтевају топлоту и [[тло|земљиште]] потпуно засићено влагом. Служи као главна храна народима [[Азија|Азије]], а троши се доста и у другим регионима света. Пиринач се употребљава и за производњу [[алкохолно пиће|алкохолних пића]], у [[козметика|козметици]] и народној медицини (пиринчана вода).
Са становишта исхране пиринач има веома велику прехрамбену вредност. Основни састав пиринча изгледа овако:
