Energetsko piće — разлика између измена

{{АГРО2016}}

Energetski napitak je bezalkoholno piće koje - prema tvrdnjama proizvođača - trenutno povećava količinu energije u organizmu. Postoji nekoliko istraživanja koja potvrđuju da energetski napici zaista na kratko vreme povećavaju mentalne i kognitivne sposobnosti, budnost i fizičku izdržljivost. Energija u energetskom napitku ne oslobađa se kao rezultat sagorevanja kalorija, nego zbog stimulansa i vitamina, koje sadrži.

[[Датотека:Burn 250.jpg|thumb|Burn-jedan od predstavnika energetskih napitaka]]

Proizvođači energetskih napitaka tvrde da njihovi proizvodi mogu povećati telesnu izdržljivost, mentalnu budnost, koncentraciju i brzinu reakcije, stimulisati metabolizam i poboljšati eliminaciju otpadnih supstanci iz organizma. Energetska pića namenjena su u svim situacijama povećanog umnog i/ili fizičkog rada.

 

Energetska pića su postala popularna u Aziji mnogo pre nego što su stigla u SAD i Evropu. Kompanija Taisho iz Japana, je 1962. godine napravila prvi energetski napitak pod nazivom Lipovitan D, sa ciljem da pomogne zaposlenima da rade i preko noći. Lipovitan D je sadržao taurin, sastojak gotovo svih današnjih energetskih napitaka. Austrijski biznismen, Dietrich Mateschitz je na svom putovanju po Aziji, shvatio komercijalni potencijal energetskih napitaka i 1984. godine u Austriji osnovao firmu Red Bull sa istoimenim energetskim napitkom i upravo je Red Bull danas najprodavanije energetsko piće u svetu. U SAD se prvo energetsko piće pojavilo 1987. godine pod nazivom Jolt Cola i nije bilo pravo enegetsko piće već više “soft drink” sa velikom koncentracijom šećera i kofeina.

 

U poslednjoj deceniji osim Red Bulla pojavila se čitava paleta sličnih proizvoda (Guarana, Fast Energy, Sinalco EnergiS, Booster...) što ukazuje na veliko interesovanje potrošača i dobru zaradu. Energetska pića se pre svega koriste za brzu obnovu mišićne snage, poboljšanje raspoloženja, budnosti i boljoj memoriji. Međutim, malo je poznato da energetska pića dovode do poremećaja srčanog ritma, nekontrolisane hipertenzije (povišenja krvnog pritiska) i svih komplikacija koja ovakva stanja dovode.. Retki su proizvođači koji precizno naglašavaju da se proizvod ne preporučuje osobama mlađim od 18 godina, trudnicama, dojiljama, osobama sa srčanim tegobama, kao i osobama preosetljivim na kofein. Međutim, čini se da su i potrošači nezainteresovani za neželjena dejstva ovih napitaka jer veoma malo potrošača obraća pažnju na ova upozorenja. 

Energetski napici najčešće sadrže:

* [[Шећер|Šećer]]

Dodaje se u cilju maskiranja gorkog ukusa kofeina. Kako je za maskiranje ukusa kofeina potrebna velika koncentracija [[limunske kiseline]], u cilju održavanja pH vrednosti rastvora, dodaje se konjugovana baza, Na-citrat, koja sa limunskom kiselinom obrazuje pufersku smešu, pH-vrednost većine energetskih napitaka kreće se između 3 – 3,5.

 

Kofein ceo organizam drži u stanju određene napetosti koja povećava budnost i poboljšava pamćenje i koncentraciju. Međutim, ovo dejstvo je kratkog daha i traje najviše 90 minuta. Istina je, dakle, da energetski napici u izvesnoj meri podstiču budnost i predstavljaju privremeno sredstvo za borbu protiv umora.

Međutim, konzumiranje napitaka koji sadrže kafein utiče na rad srca, naročito kada se konzumiraju u većim količinama, jer tada dolazi do poremećaja srčanog ritma. Jedna konzerva energetskog napitka sadrži oko 80 mg kafeina, koliko i šoljica crne kafe, i ukoliko ne patite od srčanih problema i nemate povišen krvni pritisak, nema previše razloga za brigu. Međutim, naučni zaključci su prilično kontroverzni. Naime, američki naučnici ustanovili su da se kod osobe koja nedelju dana svakodnevno popije po dve konzerve energetskog napitka arterijski pritisak i srčani ritam uvećavaju za 10 odsto, dok su istraživanja u Australiji otkrila da sat vremena posle konzumiranja samo jedne konzerve ovakvog napitka, viskoznost krvi, odnosno brzina kretanja krvi kroz kapilare zdrave osobe postaje ista kao i kod osobe obolele od neke ozbiljne kardiovaskularne bolesti.

'''Sasvim je pogrešno uverenje da energetski napici mogu poboljšati fizičku spremnost.'''Istina je da oni menjaju, ali ni na koji način ne popravljaju mentalnu ili fizičku sposobnost korisnika. Ovi napici se ne preporučuju sportistima jer nisu dobro rešenje za rehidriranje tela, koje je zbog napora izgubilo suviše tečnosti.

 

Kofein maskira efekte alkohola i usporava nastanak osećanja pijanstva. Rezultat ove pogubne mešavine jeste pogrešno uverenje da bolje podnosimo alkohol, što nas nagoni da nastavimo da ga konzumiramo i zanemarujemo rizike koje to sobom nosi. Efekti ove štetne kombinacije su sledeći:Dok kofein iz energetskih napitaka deluje stimulativno, alkohol deluje depresivno na nervni sistem. Stimulišući učinak kofeina prikriva depresivni učinak alkohola, pa osoba koja kombinuje ova dva pića ne može proceniti koliko je alkohola popila, što dovodi do konzumiranja alkohola i iznad granice tolerancije.Kofein iz energetskog napitka i alkohol imaju diuretičko dejstvo (povećavaju izlučivanje vode iz organizma), pa brže dovode do dehidracije. Zbog istovremene zasićenosti organizma šećerom i kofeinom, otežana je apsorpcija vode što može biti pogubno. Dehidracija ujedno može povećati toksične učinke alkohola.Kontradiktorno delovanje kofeina i alkohola ispoljava se i u nepravilnosti rada srca, padu krvnog pritiska, mogućnosti nastanka srčanog i moždanog udara.Kada prestane stimulativno djelovanje kofeina negativni učinci alkohola (''vrtoglavica, povraćanje, pospanost i problemi sa disanjem'') postanu izraženiji.

Mnogi proizvođači dodataka ishrani su počeli su sa  proizvodnjom prirodnih, "zdravih" energetskih napitaka.

Primer takvih energetskih napitaka su Forever Living FAB (sadrži taurin, guaranu, nezaobilaznu aloe veru, glutamin, karnitin, inositol, vitamine grupe B, gaziranu vodu, regulatore kiselosti, prirodnu boju, šećer i ksilitol) i Vision IFly (na bazi guarane, ginsenga, yerba mate, rhodiole rosea i ginkgo bilobe, sadrži glutamin, karnitin, kofein, fruktozu i vitamin C).

Iako su prirodni, takvi energetski napici isto sadrže velike količine kofeina i djeluju kao stimulansi.To znači da oni oslobađaju zalihe energije, koje su skladištene u našem organizmu. Nakon perioda aktivnosti i euforije dolazi period pada energije i koncentracije.

 

* [[Guarana]]

* [[Kafa]]

* [[Alkohol]]

 

<ref>{{cite web|url=https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0|website=Guarana}}</ref>

 

* [http://www.novosti.rs/vesti/zivot_+.75.html:314407-Istine-i-zablude-o-energetskim-napicima| Energetski napici]

* [[%D0%93%D1%83%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0_%D0%9A%D1%9A%D0%B0%D0%B7_%D0%9C%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D1%88||Guarana]]