Цикорија — разлика између измена

1 бајт уклоњен ,  пре 3 године
м
 
== Употреба ==
[[Датотека:Witlof wortels kuil.jpg|250px|мини|десно|Прикупљени корен цикорије]]
[[Датотека:Cicoria catalogna, Italia, supermarket.jpg|250px|мини|десно|Цикорија у супермаркету]]
[[Датотека:Salads of Spain - with Cichorium intybus.JPG|250px|мини|десно|Салата од цикорије са младим луком]]
Цикорија се у народној исхрани и народној медицини користи од давнина. У [[Стари Рим|старом Риму]] употребљавала се као салата, али и као лек за стомачне проблеме. Познато је да се користила за справљање напитка сличног кафи и пре него што је [[кафа]] стигла у Европу.<ref name="Стојчевски" /> Тако се у једном спису С. алпина, професора Универзитета у Падови, из 1580. године тврди да је напитак „турске кафе” по укусу сличан напитку од цикорије.
 
=== Употреба у народној медицини ===
[[Датотека:Witlof wortels kuil.jpg|250px|мини|десно|Прикупљени корен цикорије]]
[[Датотека:Cicoria catalogna, Italia, supermarket.jpg|250px|мини|десно|Цикорија у супермаркету]]
[[Датотека:Salads of Spain - with Cichorium intybus.JPG|250px|мини|десно|Салата од цикорије са младим луком]]
Цикорија се чешће користи у народној него у научној медицини. Употребљава се као неотровна дрога за лечење органа за варење, пре свега за побољшавање апетита, јачање желуца, боље варење хране, као и за обилније излучивање мокраће и жучи. Користи се и као средство за јачање и саставни је део мешавина за пролећно чишћење организма. За јачање организма и против малокрвности употребљава се сок свежег надземног дела биљке. [[Чај]] од осушеног корена користи се код болести јетре и жучних путева.
 
* У корену се налази највише [[инулин]]а (до 50%), горки састојци ([[интибин]] 0,003-0,1%), сесквитерпенски лактони ([[лактуцин]] и [[лактукопикрин]]) у млечном соку, [[пентозан]]и и др.
* Цвет садржи [[гликозид]] [[цикорин]]<ref name="Тасић" />
* Млади богати су [[Витамин Ц|витамином Ц]] и [[Karoten|каротином]]
 
== Занимљивости ==