Лонац — разлика између измена

966 бајтова додато ,  пре 13 година
допуна
(Нова страница Лонац)
 
(допуна)
'''Лонац''' је метална [[кухињско посуђе|кухињска посуда]] ваљкастог облика намењена за припремање хране [[кување]]м.
За разлику од [[Шерпа|шерпе]] лонац је веће дубине (дубна (висина) лонца јеима већависину од пречника дна лонца). Лонац је намењннамењен за кување веће количине тености (хране) у односу на шерпу. Често се користи за подгревање воде за кухињске потребе.
 
Лонац може бити са поклопцем или без поклопца.
 
Лонци се израђују од специјалних материјала раније су били у боји ([[емајл]]ирани) док су данас махом израђени од квалитетних нерђајућих челика [[росвајт]]а или [[прохром]]а.
 
 
== Експрес лонац ==
 
[[Image:Pressure cooker.jpg|мини|десно|205п|Експрес лонац]]
 
'''Експрес лонац''' је лонац на коме се поклопац учвршћује завртњима а храна у њему кува под притиском. Овај лонац има и сигурнсни вентил да не би дошло до превеликог притиска. Пошто се храна кува под притиском намирнице се брже кувају а храна има другачији укус пошто се у јелу сачувају хранљиви састојци.
 
Принцип рада '''Експрес лонца''' пронашао је [[Денис Папен]] (Denis Papin), Франуски физичар 1679. године. Због тога се за експрес лонац још каже и '''Папенов лонац''' или '''Парни лонац''' (због кувања на пари).