Плод — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м Поправљене везе: епидермис → Епидермис биљака, коштуница → Коштуница (плод) користећи Dab solver |
код нас се назива пињол или пинија, баш као и врста бора. Јестиве су и семенке других борова, али су превише ситне, па се не користе |
||
Ред 24:
Многи термини у широкој употреби за семенке и воће се не подударају са ботаничком класификацијом. У кулинарској терминологији, плод је обично било који биљни део слатког укуса, а посебно ботаничко воће; ''орах'' је било који тврди, уљасти, биљни продукт с љуском; а ''[[поврће]]'' је било који биљни продукт [[Umami|пријатног укуса]] или који је маље сладак.<ref>For a [[Supreme Court of the United States]] ruling on the matter, see [[Nix v. Hedden]].</ref> Међутим, у ботаници, ''плод'' је зрели јајник или карпел који садржи семе, ''[[орах (плод)|орах]]'' је тип плода а не семенка, и ''семе'' је сазрело неоплођено јаје.<ref name="McGee247" />
Примери кулинарског „поврћа“ и ораха који су ботанички плодови обухватају [[кукуруз]], [[cucurbitaceae|бундеве]] (e.g., [[краставац]], [[дулек]], и [[Тиква голица|тикву голицу]]), [[плави патлиџан]], [[Махуна|махуне]] ([[пасуљ]]е, [[кикирики]]је, и [[грашак|грашкове]]), слатку [[паприка|паприку]], и [[парадајз]]. Додатно, неки [[зачин]]и, као што су [[најгвирц]] и [[Чили (биљка)|чили]], су плодови, ботанички гледано.<ref name="McGee247">{{cite book|last=McGee|first=Harold |authorlink=Harold McGee |title=On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen |url=https://books.google.com/?id=iX05JaZXRz0C&pg=PA247&lpg=PA247&vq=Fruit&dq=On+Food+And+Cooking |year=2004|publisher=[[Simon & Schuster]] |id=ISBN 0-684-80001-2 |pages=247–248}}</ref> У контрасту с тим, [[рабарбара]] се обично назива воћем, јер се користи за прављење слатких десерата као што су пите, мада су само [[петељка (ботаника)|петељке]] (лисне петељке) биљке рабарбара јестиве,<ref>{{cite book|last=McGee|title=On Food and Cooking |url=https://books.google.com/?id=iX05JaZXRz0C&pg=PA367&lpg=PA367&vq=rhubarb&dq=On+Food+And+Cooking |isbn=978-0-684-80001-1 |year=2004-11-16|pages=367}}</ref> и јестива семена [[Голосеменице|голосеменица]] се обично називају воћем, e.g., [[гинко]] ораси и
| last = Вукићевић
| first = Емилија
| title = Декоративна дендрологија
| publisher = Привредно финансијски водич
| place = Београд
| volume =
| edition = 2.
| year = 1982
|pages=110-111
}}</ref>}}
Ботанички, зрана [[житарице|житарица]], као што су [[кукуруз]], [[пиринач]], или [[пшеница]], су ито тако врста плода, званог [[Крупа (плод)|крупа]]. Међутим, код њих је зид плода веома танак и спојен је да покривачем семена, тако да је скоро сав јестиви садржај житарица заправо семе.<ref>{{cite book|last=Lewis|title=CRC Dictionary of Agricultural Sciences |url=https://books.google.com/?id=TwRUZK0WTWAC&pg=PA238&lpg=PA238&vq=cereal&dq=fruit |isbn=978-0-8493-2327-0 |year=2002|pages=238}}</ref>
Линија 140 ⟶ 150:
'''[[Плодови цвасти|Сложени плодови]]''' настају од цвасти, али не опадају сваки за себе, него су међусобно повезани неким од делова цвасти. Тако нпр. код [[Смоква|смокве]] је разрасло вретено цвасти које се увлачи унутра и носи многобројне орашице. Код [[дуд]]а орашице повезује разрасло [[цваст|вретено]] и међусобно срасли, сочни [[цветни листић]]и.
== Напомене ==
{{напомене}}
== Референце ==
| |||