Карбоксилна киселина — разлика између измена

'''Карбоксилна киселина''' је органскoорганско једињење које у себи садржи функционалну карбоксилну групу ('''-COOH'''). Називају се и органске киселине. То је велика и разнолика група [[Хемијско једињење|хемијских једињења]]. Општа формула свих карбоксилних киселина је '''R-COOH''', где је R -{CnH2n}-,odnosno,alkil grupa. Најпростије карбоксилне киселине су тзв. алканске киселине код којих је радикал [[алкил]] група. Соли органских киселина се називају ''карбоксилати''.

Реагују у многим процесима живе природе међу којима је и [[естерификација]]. У том процесу карбоксилне киселине реагују са органским једињењима које садрже хидроксилну групу (-ОН), односно [[алкохол]]има. Свакако најпознатији естри карбоксилних (масних) киселина су [[липидiлипиди]].