Аминокиселина — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
Ispravljanje greške |
Netacna informacija. ознаке: мобилна измена мобилно веб-уређивање |
||
Ред 1:
[[Датотека:AminoAcidball.svg|thumbnail|200px|Општа структуре алфа аминокиселина у њиховој нејонизованој форми]]
'''Аминокиселине''' су једињења која садрже [[Amin (hemija)|амино групу]] (-{-NH<sub>2</sub>}-) и [[карбоксилна група|карбоксилну групу]] (-{-COOH}-). У састав аминокиселина улазе следећи елементи: -{C, H, N}- и -{O}-. Аминокиселине изграђују протеине и учествују у метаболичким процесима. Аминокиселине чине 20% свих органских молекула који изграђују ћелије, ткива и органе. У природи постоји више од петсто аминокиселина, али се протеини свих врста, од бактерија до људи, првенствено састоје од само њих двадесет.<ref>[http://www.chemguide.co.uk/organicprops/aminoacids/background.html Introducing Amino Acids]. chemguide.co.uk</ref> Одрастао човек може синтетисати све изузев
Све аминокиселине које граде [[протеин]]е су α-аминокиселине пошто су амино и карбоксилне групе везане за исти, α-атом угљеника. Поред амино и карбоксилне групе, структуру аминокиселина одређује и бочни ланац који се назива и остатак и обележава се са -{R}-. -{R}--групе садрже карактеристичне особине појединих аминокиселина, и могу их чинити [[Alifatično jedinjenje|алифатични]] или [[Aromatičnost|ароматични]] бочни ланци који могу садржати друге реактивне групе, могу бити више или мање поларне, хидрофилне или хидрофобне итд.
|