Пеглана кобасица — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м Bot: Pretvaranje običnih izvora koristeći ref imena da bi se izbjegli duplikati (pogledaj također FAQ) |
м Разне исправке |
||
Ред 22:
Историја пеглане кобасице није прецизно утврђена — не зна се тачно кад се први пут јавља и како је настала, с обзиром да је подручје [[Понишавље|горњег понишавља]] на обронцима [[Стара планина|Старе планине]] где се она производи, од давнина, па и данас познато као [[Сточарство|сточарско]].
Постоје приче које кажу да потиче из периода када је [[Србија]] била под [[Отоманска владавина Србијом|Турском]], што објашњава изостанак [[Свињско месо|свињског меса]] у њеном саставу. Ова прича има смисла и [[Историја Србије|историјску подлогу]], али без конкретних података о томе.<ref name="automatski generisano1">[http://www.turizamiputovanja.com/pirotska-peglana-kobasica/ Туризам и Путовања]</ref>
Друга прича датира из [[19. век]]а када је наводно [[Милан Обреновић|краљ Милан Обреновић]] за време своје владавине одлучио да смањи преобиман сточни фонд на [[Стара планина|Старој планини]] и спречи даље уништење [[Флора|флоре]].
За ту сврху донета је законска одредба која је налагала ондашњим сељацима смањење броја стоке.
Како не би били на губитку и ризиковали кварење меса почели су да праве пеглану кобасицу која због начина припреме има дуг рок трајања.<ref name="automatski generisano1" />
== Начин израде ==
| |||