Васина торта — разлика између измена
Васина торта |
(нема разлике)
|
Верзија на датум 17. фебруар 2018. у 13:19
Васина торта је торта, десерт карактеристичан за српску кухињу. Васина торта се састоји од корице која се прави од ораха и целих јаја, и која се прелива соком од цеђене поморанџе што јој даје освежавајући карактер, затим фила од ораха и млека, и на крају куваног снега од беланаца. Кувани снег од беланаца, захтева доста спретности па се ретко налази у рецептима српске кухиње и чини ову торту изазовом за спремање и даје рецепту софитициран карактер. Комбинација класичног укуса коре од ораха, са освежавајућим карактером сока од поморанџе и богатом текстуром снега од беланаца, даје овој торти јединствен укус, без паралеле у српској кухињи.
 Васина торта | |
| Врста јела | колач |
|---|---|
| Регије или држава |  Србија |
| Део националне кухиње | Српска кухиња |
| Температура сервирања | хладно |
| Главни састојци | јаја, шећер, ораси и путер |
 Медији: Васина торта | |
Према легенди, Васина торта настала је у Параћину почетком 20. века и носи назив по Васи Чокрљану, трговцу и параћинском зету. Васина жена, Јелена, имала је тешку трудноћу и била суочена са ризиком смрти, Васа ју је одвео у Беч и пронашао најбоље лекаре који су успели да спасу и Јелену и дете. Захвална ташта, осмислила је ову софистицирану торту у Васину част.[1][2]
Референце
- ^ Штрудла Бечка а торта Васина. Европски утицај на културу исхране у Србији. Прича о слаткишима Народни музеј Крушевац. Александар Милетић и Зорана Драшковић Ковачевић, септембар 2014. Приступљено 17.02.2018.
- ^ Ко је Васа из Васине торте? Магазин Студент. 28.01.2018. Приступљено 17.02.2018.
Спољашње везе
- Рецепт за Васину торту, на сајту „Кулинарка“