Српска кухиња — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м →Слаткиши: словна грешка у линку Реформ торта |
Кувари српске кухиње |
||
Ред 258:
Слика:Slivovka.jpg|Шљивовица
</gallery>
== Кувари српске кухиње ==
Прве записе који документују савремену српску кухињу, приређује [[Захарије Орфелин]], а ''Први српски кувар'' издао је на [[Славеносрпски језик|славеносрпском]] 1855. Јеротеј Драгановић, јеромонах манастира [[Манастир Крушедол|Крушедола]] и лични кувар [[Патријарх српски Јосиф|патријарха Јосифа Рајачића]]. Први кувар на народном језику издала је Катарина Поповић-Миџина 1877. под називом ''Велики српски кувар за употребу српских домаћица'', а због популарности имао је чак шест издања до 1930. године. Кулинарско издаваштво између два светска рата обележио је рад Спасеније-Пате Марковић, уреднице [[Политика (новине)|Политике]], чији је ''Мој кувар'' из 1939 имао двадесетчетири издања и данас је познат као ''Велики народни кувар''. <ref>[http://www.academia.edu/21738922/ŠTRUDLA_BEČKA_A_TORTA_VASINA._Evropski_uticaj_na_kulturu_ishrane_u_Srbiji._Priča_o_slatkišima Штрудла Бечка а торта Васина. Европски утицај на културу исхране у Србији. Прича о слаткишима] Народни музеј Крушевац. Александар Милетић и Зорана Драшковић Ковачевић, септембар 2014. Приступљено 17.02.2018.</ref>
== Види још ==
| |||