Veganizam — разлика између измена

360 бајтова додато ,  пре 2 године
[[Датотека:Vegan food pyramid.svg|мини|366x366пискел|Jedan od predloga za piramidu ishrane vegana]]Veganska ishrana može biti vrlo raznovrsna. Glavnih 5 grupa hrane jesu voće, povrće, žitarice, mahunarke i orašasti plodovi. Pored ovih 5 kategorija, treba uneti i B12, kalcijum kroz ojačanu hranu kao i masti iz voća.
=== Proteini ===
Vegani proteine unose kroz mahunarke, kao što su pasulj (21 g proteina), sočivo (9 g), leblebije (9 g);, krozsoja sojinei proizvode od soje kao što su tofu i tempeh, kao i kroz razne zamene za meso (seitan). Nasuprot pogrešnom mišljenju velikog broja ljudi, proteini iz biljnih izvora imaju kompletan profil, to jest sve potrebne aminokiseline.<ref>{{Cite journal|last=Young|first=V R|last2=Pellett|first2=P L|date=1994-05-01|title=Plant proteins in relation to human protein and amino acid nutrition|url=https://academic.oup.com/ajcn/article/59/5/1203S/4732587|journal=The American Journal of Clinical Nutrition|language=en|volume=59|issue=5|pages=1203S–1212S|doi=10.1093/ajcn/59.5.1203s|issn=0002-9165}}</ref>
 
=== Vitamin B12 ===
[[Датотека:Carton of Silk Almond Milk.jpg|мини|245x245пискел|Primer biljnog mleka, od badema]]
[[Витамин Б12|Vitamin B12]] se ne može uneti kroz biljnu ishranu, pa se suplementira, ili na dnevnom ili na nedeljnom nivou. VitaminZapravo, ni životinje, ni ljudi ni biljke nisu u stanju da samostalno proizvedu vitamin B12. Jedino su bakterije sposobne da ga sintetišu, i te bakterije se nalaze obično u suplementimazemlji potičekoje odbiljojedi unose sa zemljom dok pasu travu. Životinje u industriji mesa koje nikad ne pasu, dobijaju vitamin B12 takođe u vidu suplementa koji se dodaje u njihovu hranu. Sintetisanje vitamina B12 se odvija u bakterijacrevima.
 
=== Gvožđe ===