Umak — разлика између измена

'''Sos''' ili '''umak''' je naziv za posebno pripremljen i začinjen tekući ili kremasti dodatak [[jelo|jelu]].<ref>[http://hjp.znanje.hr/index.php?show=search_by_id&id=f19jWxd0&keyword=umak ȕmāk]. hjp.znanje.hr.</ref> Sosevi se ne konzumiraju sami za sebe, već dodaju ili menjaju [[ukus]], [[vlaga|vlagu]] i sam izgled jela (kontrast, tekstura i boja) u koje se dodaju.<ref>[https://www.britannica.com/topic/sauce "sauce"]. britannica.com.</ref> Najstariji zapisi o pripremi soseva potiču iz [[Antička Grčka|antičke Grčke]] i [[Kina|Kine]] iz 3. veka p. n. e.