Mineralni askorbat — разлика између измена

Садржај обрисан Садржај додат
м corrected template
Спашавам 1 извора и означавам 0 мртвим. #IABot (v2.0beta9)
Ред 1:
[[Image:L-Ascorbic acid.svg|thumb|right|[[Askorbinska kiselina]]]]
'''Mineralni askorbati''' su soli [[askorbinska kiselina|askorbinske kiseline]] ([[витамин Ц|vitamina C]]).<ref>{{cite web |title=The Many Faces of Vitamin C by Thomas Levy |url=http://nutriforce.cn/Tom%20Levy/many_faces_of_vitamin_c_by_t.htm |access-date=12. 02. 2012 |archive-url=https://web.archive.org/web/20150109022425/http://nutriforce.cn/Tom%20Levy/many_faces_of_vitamin_c_by_t.htm |archive-date=09. 01. 2015 |dead-url=yes |df= }}</ref> Oni su prahovi proizvedeni reakcijom askorbinske kiseline sa mineralnim [[karbonat]]ima u vodenim rastvorima, otparavanjem [[ugljen dioksid]]a, sušenjem reakcionog produkta, i mlevenjem osušenog precipitata do željene veličine čestica.
 
Izvor mineralnih [[karbonat]]a može da bude [[kalcijum karbonat]], [[kalijum karbonat]], [[natrijum bikarbonat]], [[magnezijum karbonat]], kao i mnoge druge mineralne forme. Askorbati su visoko reaktivni [[antioksidans]]i koji se koriste kao [[Конзерванси|prehrambeni prezervativ]]i.<ref>-{UK Food Standards Agency}-: {{cite web |url=http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additivesbranch/enumberlist |title=Current EU approved additives and their E Numbers |accessdate = 27. 10. 2011.}}</ref>