Википедија

Аминокиселина — разлика између измена

Интерактиван преглед историје
← Старија изменаНовија измена →
Садржај обрисан Садржај додат
ВизуелноВикитекст
Autobot (разговор | доприноси)
1.572.075 измена
м Разне исправке
Autobot (разговор | доприноси)
1.572.075 измена
м harvardski nacin citiranja
Ред 1:
[[Датотека:AminoAcidball.svg|thumbnail|200px|Општа структуре алфа аминокиселина у њиховој нејонизованој форми]]
'''Аминокиселине''' су једињења која садрже [[Amin (hemija)|амино групу]] (-{-NH<sub>2</sub>}-) и [[карбоксилна група|карбоксилну групу]] (-{-COOH}-). У састав аминокиселина улазе следећи елементи: -{C, H, N}- и -{O}-. Аминокиселине изграђују протеине и учествују у метаболичким процесима. Аминокиселине чине 20% свих органских молекула који изграђују ћелије, ткива и органе. У природи постоји више од петсто аминокиселина, али се протеини свих врста, од бактерија до људи, првенствено састоје од само њих двадесет.<ref>[http://www.chemguide.co.uk/organicprops/aminoacids/background.html Introducing Amino Acids]. chemguide.co.uk</ref> Одрастао човек може синтетисати све изузев девет аминокиселина. Ових девет се зову [[Esencijalna aminokiselina|'''есенцијалне''' аминокиселине]], због тога што се морају уносити храном. Енормна структура и функционална сложеност протеина произилази из различитих комбинација ових аминокиселина које се везују у полимере и асоцијате са различитим непротеинским супстанцама.<ref>{{cite encyclopedia|year=2008|title = Amino acids|encyclopedia= Peptides from A to Z: A Concise Encyclopedia |url=https://books.google.com/books?id=doe9NwgJTAsC&pg=PA20 |publisher= John Wiley & Sons|location= |isbn=978-3-527-62117-0|pages=}}</ref><ref>{{Cite book harvnb|editor1-first = Loredano | editor1-last=Pollegioni| editor2-first = Stefano | editor2-last=Servi|title=Unnatural Amino Acids |year=2012|publisher=Humana Press |isbn=978-1-61779-331-8|page= v}}</ref><ref>{{cite journal|last=Hertweck|first= Christian |year=2011|title= Biosynthesis and Charging of Pyrrolysine, the 22nd Genetically Encoded Amino Acid |journal= Angew. Chem. Int. Ed. |volume= 50 |doi= 10.1002/anie.201103769|pagespp=9540-9541}}</ref>
 
Све аминокиселине које граде [[протеин]]е су &alpha;-аминокиселине пошто су амино и карбоксилне групе везане за исти, &alpha;-атом угљеника. Поред амино и карбоксилне групе, структуру аминокиселина одређује и бочни ланац који се назива и остатак и обележава се са -{R}-. -{R}--групе садрже карактеристичне особине појединих аминокиселина, и могу их чинити [[Alifatično jedinjenje|алифатични]] или [[Aromatičnost|ароматични]] бочни ланци који могу садржати друге реактивне групе, могу бити више или мање поларне, хидрофилне или хидрофобне итд.
Ред 31:
! Три слова<ref name="Hausman" />
! Једно слово<ref name="Hausman" />
! Поларност бочног ланца<ref name="Hausman">{{Cite bookharvnb|last=Hausman|first=Robert E.|author2= Cooper, Geoffrey M. |title=The cell: a molecular approach |publisher=ASM Press |location=Washington, D.C |year=2004 |page=51 |isbn=978-0-87893-214-6|pagespp=}}</ref>
! -{pH}- бочног ланца (-{pH}- 7,4)<ref name="Hausman" />
! Хидропатски индекс<ref>{{Cite journal|vauthors=Kyte J, Doolittle RF |title=A simple method for displaying the hydropathic character of a protein |journal=Journal of Molecular Biology |volume=157 |issue=1 |pages=105-32 |date=May 1982 |pmid=7108955 |doi=10.1016/0022-2836(82)90515-0}}</ref>
! [[Апсорбанција]] -{λ<sub>max</sub>(nm)}-<ref name="Freifelder" />
! [[Моларна апсорбанција|ε]] при -{λ<sub>max</sub> (mM<sup>−1</sup> cm<sup>−1</sup>)}-<ref name="Freifelder">{{Cite book|title=Physical Biochemistry| edition=2nd|author last= Freifelder, |first=D.| publisher=W. H. Freeman and Company| isbn=978-0-7167-1315-9 |year=1983}}</ref>
! [[Molecular mass|-{MW}-]] (Молекулска маса)<ref> http://bcs.whfreeman.com/lehninger6e/#824263__839438__ </ref>
|- style="text-align:left;"
Ред 361:
{{refbegin|2}}
* {{Cite book|ref=harv|editor1-first = Loredano | editor1-last=Pollegioni| editor2-first = Stefano | editor2-last=Servi|title=Unnatural Amino Acids |year=2012|publisher=Humana Press |isbn=978-1-61779-331-8|page= v}}
* {{citeCite book|ref=harv|last=Tymoczko
| last=Tymoczko
| first = John L.|year=2012
| title = Biochemistry|publisher = W. H. Freeman and company
| publisher = W. H. Freeman and company
| location = New York
| chapter = Protein Composition and Structure
|pages=28-31|isbn=978-1-4292-2936-4|pages=28-31}}
* {{citeCite book|ref=harv|last=Doolittle
| last=Doolittle
| first = Russell F.
| editor -last= Fasman, |editor-first=G. D.|year=1989
| title = Predictions of Protein Structure and the Principles of Protein Conformation|publisher = Plenum Press
| publisher = Plenum Press
| location = New York
| chapter = Redundancies in protein sequences
|pages=599-623|isbn=978-0-306-43131-9
| lccn = 89008555}}
* {{citeCite book|ref=harv|last=Nelson
| first = David L.|last2=Cox▼
| last=Nelson
▲| first = David L.
| last2=Cox
| first2 = Michael M.|year=2000
| title = Lehninger Principles of Biochemistry|publisher = Worth Publishers
| publisher = Worth Publishers
| edition = 3rd|isbn=978-1-57259-153-0
| lccn = 99049137}}
* {{citeCite book|ref=harv|last=Meierhenrich
| last=Meierhenrich
| first = Uwe|year=2008
| title = Amino acids and the asymmetry of life|publisher = Springer Verlag
| publisher = Springer Verlag
| location = Berlin|isbn=978-3-540-76885-2
| lccn = 2008930865|url = https://web.archive.org/web/20120112005425/http://rogov.zwz.ru/Macroevolution/amino.pdf ▼
| lccn = 2008930865
▲| url = https://web.archive.org/web/20120112005425/http://rogov.zwz.ru/Macroevolution/amino.pdf
| format = PDF, 11.2 MB}}
* {{citeCite book|ref=harv|last=Morelli
| last=Morelli
| first = Robert J.|year=1952
| title = Studies of amino acid absorption from the small intestine
| location = San Francisco}}
* {{citeCite book|ref=harv|last=Guyton
| first = AC|last2=Hall▼
| last=Guyton
▲| first = AC
| last2=Hall
| first2 = JE|year=2005
| title = Textbook of Medical Physiology
| location = Elsevier Science - IE}}
* {{citeCite book|ref=harv|last=K. Peter C.
| first = Vollhardt|last2=Schore▼
| last=K. Peter C.
▲| first = Vollhardt
| last2=Schore
| first2 = Neil|year=1997
| title = Органска хемија
Преузето из „https://sr.wikipedia.org/wiki/Аминокиселина”