Храст лужњак — разлика између измена

м
ciscenje mrtvih referenci
м (Разне исправке)
м (ciscenje mrtvih referenci)
Познато је да је у доба владавине Кнеза [[Милош Обреновић|Милоша Обреновића]] "жирење свиња" био један од најчешћих начина екстензивног това свиња у Србији, у храстовим и буковим шумама.<ref name=stocarstvo>{{cite web|first=Đorđo |last=Dušanović Pasello |title = Žir kao dopunsko hranivo za životinje |url=http://www.stocarstvo.com/saradnja/gaus_agencija/zir_hranivo.htm |publisher=GAUS Agencija}}</ref> Данас је оваква врста исхране нарочито популарна у [[Organska poljoprivreda|органској пољопривреди]].
 
Храстов жир употребљавао се и у људској исхрани од најдавнијих времена. Утврђено је да су се жирови лужњака и китњака користили у исхрани још у [[неолит]]у. Жир многих врста храстова, па тако и лужњака, богат је [[скроб]]ом, [[шећер]]ом, [[протеин|беланчевинама]], [[масти]]ма, [[Смола|смолом]] и [[танин]]ом. Јестивост жирова зависи управо од садржаја танина у њима. Велики садржај танина резултира горким укусом плодова и ограничава њихову употребу у људској исхрани. Китњак спада у врсте чији жир има мали садржај танина, а доста скроба. Жир и данас користе у исхрани поборници природне исхране, а може се користити печен попут питомог кестена, као пире, самлевен у брашно као додатак хлебу или пржен и млевен као замена за кафу. У Немачкој је и данас познат израз "жирова кафа" (Eichelkaffe).<ref name=grlic>{{citeCite book|last=Grlić|first=Ljubiša |title = Enciklopedija samoniklog jestivog bilja |year=1986|publisher=August Cesarec |location=Zagreb |pages=83-85}}</ref>
 
=== Употреба у медицини ===
 
== Литература ==
* {{Cite book|last=Grlić|first=Ljubiša |title = Enciklopedija samoniklog jestivog bilja |year=1986|publisher=August Cesarec |location=Zagreb |pages=83-85}}
* {{Cite book|ref=harv|last=Николић|first= Весна|title = Утицај режима влажења на карактеристике станишта храста лужњака (Quercus robur L.) у Равном Срему|year=2016|publisher=Универзитет у Београду, Шумарски факултет|location=Београд|edition=NaRDuS - National Repository of Dissertations in Serbia|url=http://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/7732|accessdate=18. 05. 2018}}
* {{Cite book|ref=harv|last=Lanzara|first=Paola |title = Drveće |year=1982|publisher=Mladinska knjiga |location=Zagreb}}
1.531.799

измена