Шампињон — разлика између измена

159 бајтова додато ,  пре 2 године
м
нема резимеа измене
м (додана категорија Јестиве печурке помоћу геџета HotCat)
м
[[Датотека:Agaricus bisporus G4.JPG|мини|Шампињон]]
'''Шампињон''' (''Аgaricus biosporus'') је врста печурака за коју се верује да од ње потиче највећи број гајених печуракаврста. Може да расте у великом броју и налази се највише на отпадном земљишту и ђубриштима.<ref name="enciklopedija">{{cite book |last1=Džordan |first1=Piter |title=Praktična enciklopedija pečuraka |date=2007 |publisher=JRJ |location=Zemum |isbn=978-86-7609-484-4 |page=29}}</ref>
 
== Станиште и сезона раста ==
Расте на ђубришту и покрај путева, понекад у [[жива ограда|живим оградама]] и на малим плантажама, али врло ретко у трави. РастуШампињони расту од почетка до краја лета.
 
== Идентификација ==
== Чување ==
Клобук је пречника 5-10цм10 цм, има облик дугмета, а пред отварање је скоро раван. БојаНа муповршини има пахуљасте љуспице. Боја варира од беличасте до браон, има пахуљасте љуспице. Стабљика је дуга 3-5цм5 цм и беле је боје, са изразитим прстеном испод клобука. имаЛистићи ружичастесу листићеружичасти, којиа старењем потамне. Месо је бело, временом постаје црвенкасто и има изразит печуркасти мирис. [[Отисак спора]] је браон.<ref name="enciklopedija" />
Ова печурка је мала и добро се суши, било цела или исецкана на кришке. Врло је укусна.
 
== Употреба у исхрани ==
== Припремање и савети за припремање ==
=== Чување ===
Како ова печурка често расте на ђубриштима или на грубом земљишту, најбоље је да се клобук темељно очисти, одсецањем базе стабљике и њеним пресецањем.
Ова печуркаШампињон је мала печурка и добро се суши, било цела или исецкана на кришке. Врло је укусна.
 
=== Припремање и савети за припремање ===
== Идентификација ==
Како ова печурка често расте на ђубриштима или на грубом земљишту, најбоље је да се клобук темељно очисти, одсецањем базе стабљике и њеним пресецањем.<ref name="enciklopedija" />
Клобук је пречника 5-10цм, има облик дугмета, а пред отварање је скоро раван. Боја му варира од беличасте до браон, има пахуљасте љуспице. Стабљика је дуга 3-5цм и беле је боје, са изразитим прстеном испод клобука. има ружичасте листиће који старењем потамне. Месо је бело, временом постаје црвенкасто и има изразит печуркасти мирис. Отисак спора је браон.<ref name="enciklopedija" />
 
== Референце ==