Чипс — разлика између измена

160 бајтова уклоњено ,  пре 1 године
м
Разне исправке; козметичке измене
м (Разне исправке; козметичке измене)
 
{{Инфокутија Храна
| име = Чипс<br />Chips
| слика = Potato-Chips.jpg
| слика_ширина =
| слика_опис =
| друго_име =
| национална_кухиња =
| место_порекла = {{застава|Уједињено Краљевство}}
| регија/држава =
| креатор =
| врста_јела = Грицкалица, прилог
| температура = Собна температура
| рок_трајања =
| главни_састојци = [[кромпир]], [[палмино уље]], [[Прехрамбени адитиви]], [[со]]
| варијације =
| енергетска_вредност =
| остало =
}}
 
 
== Историја ==
Рецепт за ову грицкалицу осмислио је [[Уједињено Краљевство|британац]] [[Вилијам Кичнер]] у његовој књизи ''The Cook's Oracle'' која је објављена [[1817]]. године. Рецепт је наследио и мало изменио [[америкаАмерика|амерички]] [[кувар]] Џорџ Крам [[1853]]. године, који је радио у веома скупом ресторану „Мун лејк лоџу“ у [[Саратога Спрингс (Њујорк)|Саратога Спрингсу]] у држави [[Њујорк]]. Мотив кувара је био инат према презахтевној муштерији Корнелијусу Вандербилту који је иначе био градитељ железница, јер није био задовољан припремљеним [[помфрит]]ом. Зато је Крам исекао веома танке листиће кромпира и када их је испржио, били су сувише тврди да би се јели [[виљушка|виљушком]]. Међутим, Вандербилт је био одушевљен овако припремљеним кромпиром, па је чипс постао [[специјалитет]] куће. Крам је наставио да припрема чипс и када је касније отворио властити ресторан. Производ је [[патент]]ирало [[предузеће]] из [[Калифорнија|Калифорније]] „Скадерс“ [[1920]]. и отпочело масовну производњу чипса који се сада продавао у [[кеса]]ма које су га одржавале свежим.<ref>[[Политикин Забавник|Политикин забавник]] број 2962, датум: 14.11.2008, стране: 56-58. Издаје и штампа: Политика АД.</ref>Данас чипс се производи у масовним количинама<ref>{{cite web |url=http://www.potatopro.com/Pr/E-shot/Savory%20Snacks%20Global%20Industry%20Guide.aspx |title=PotatoPro/Datamonitor |archiveurl=https://web.archive.org/web/20110715110533/http://www.potatopro.com/Pr/E-shot/Savory%20Snacks%20Global%20Industry%20Guide.aspx |archivedate=2011-07archive-date=15. 07. 2011. |publisher=Potatopro.com |date=<!--undated--> |accessdate=2009-05-26. 05. 2009 |author=<!--Staff writer(s); no by-line.-->}}</ref>. Међутим у новије време се у ову грицкалицу додају разне хемијске супстанце ради бољег и јачег укуса. Као што су [[Мононатријум глутамат|Мононатријум глутаминат]] који је изузетно опасан. Такође се додају [[Прехрамбени адитиви|прехрамбени адитиви]] Е220 који могу знатно да угрозе живот [[Rak (bolest)|изазивајући рак]] и [[Желудац|поремећај желуца]] код [[човек]]а.
 
== Референце ==
 
== Спољашње везе ==
* [http://www.bbc.co.uk/dna/h2g2/A16455053 Кромпиров крисп - историја] {{en}}
{{Commonscat|Potato chips}}
* [http://www.bbc.co.uk/dna/h2g2/A16455053 Кромпиров крисп - историја] {{en}}
 
[[Категорија:Храна]]
1.572.075

измена