Linolna kiselina — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м Renamed template |
м ciscenje dupliranih poziva |
||
Ред 53:
'''Linolna kiselina''' je nezasićena [[omega-6 masna kiselina|-{n}--6 masna kiselina]]. On je bezbojna tečnost na sobnoj temperaturi. U fiziološkoj literaturi, ona ima [[masna kiselina|lipidni broj]] 18:2(-{n}--6). Linolna kiselina je [[karboksilna kiselina]] sa 18-ugljenika dugim lancom i dve ''[[Cis-trans izomerizam|cis]]'' dvostruke veze; prva dvostruka veza je locirana na šestom ugljeniku sa metilnog kraja.
Linolna kiselina pripada jednoj od dve familije [[esencijalna masna kiselina|esencijalnih masnih kiselina]] koji ljudi i životinje moraju da unose putem hrane. Ona je neophodna telu za razne biološke procese, a ne može da bude sintetisana iz drugih komponenti hrane.<ref>{{cite journal | author = Burr, G.O., Burr, M.M. and Miller, E. | year = 1930 | title = On the nature and role of the fatty acids essential in nutrition | journal = J. Biol. Chem. | volume = 86 | issue = 587
== Fiziologija ==
Linolna kiselina je polinezasićena [[masna kiselina]] koja se koristi u biosintezi [[arahidonska kiselina|arahidonske kiseline]] i stoga dela [[prostaglandin]]a. Na je nađena u lipidima [[ćelijska membrana|ćelijske membrane]]. Nje ima u izobilju u mnogim [[biljno ulje|biljnim uljima]]. Ona sačinjava više od polovine (po težini) ulja maka, suncokreta i kukuruza.<ref name="USDA">U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. [http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl Nutrient Data Laboratory Home Page]</ref>
Nedostatak linolne kiseline i drugih -{n}--6 masnih kiselina u ishrani uzrokuje suvu kosu, gubitak kose,<ref name=Cunnane>{{cite journal |vauthors=Cunnane S, Anderson M |title=Pure linoleate deficiency in the rat: influence on growth, accumulation of n-6 polyunsaturates, and (1-<sup>14</sup>C) linoleate oxidation |journal=J Lipid Res |volume=38 |issue=4
== Reference ==
| |||