Raso — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
. |
Спашавам 1 извора и означавам 0 мртвим. #IABot (v2.0beta14) |
||
Ред 4:
== Dobijanje ==
Krajem novembra, ili početkom decembra, potrebno je kupiti kupus koji mora biti čvrst. Među najboljima su futoški, šumadijski i horgoški.
Glavice kupusa se najpre očiste od spoljnih listova, malo se zareže koren, a zatim se ređaju u bure koje na dnu ima slavinu za pretakanje rasola. Kupus se raspoređuje tako da koren bude okrenut ka dnu bureta. Potom treba prokuvati i ohladiti vodu u kojoj će se rastvoriti so. Na 100 kg kupusa ide 3 kilograma soli. Bure se nalije da kupus ogrezne, a zatim se poklopi nekim teškim predmetom, koji će držati glavice da ne plivaju po kaci. Bure treba dobro zatvoriti i ostaviti na nekom prohladnom mestu gde će ostati tokom cele zime. Treba voditi računa da nije na suviše hladnom mestu jer u suprotnom može da zamrzne.<ref>
== Delotvornost ==
| |||