Макису — разлика између измена

Спашавам 1 извора и означавам 0 мртвим. #IABot (v2.0beta14)
(Спашавам 1 извора и означавам 0 мртвим. #IABot (v2.0beta9))
(Спашавам 1 извора и означавам 0 мртвим. #IABot (v2.0beta14))
 
== Опште одлике ==
Најчешћа употреба овог кухињског прибора јесте у сврхе прављења посебног ролованог [[суши]]ја названог макизуши (巻き寿司),<ref>{{cite web|url=http://www.mtckitchen.com/c-123-makisu-sushi-rolling-mats.aspx|title=Makisu Sushi Rolling Mats|publisher=MTC Kitchen|accessdate=8. 9. 2013|archive-url=https://web.archive.org/web/20130805002346/http://www.mtckitchen.com/c-123-makisu-sushi-rolling-mats.aspx|archive-date=05. 08. 2013|dead-url=yes|df=}}</ref> али налази употребу и у обликовању друге меке хране као што је [[омлет]]. На њима се може припремати и било шта друго где је потребно исцедити вишак течности из намирница.<ref>{{cite web|url=http://www.japancentre.com/items/1565|title=JFC International Sushi Rolling Mat|publisher=Japan Centre|accessdate=8. 9. 2013}}</ref> Роловани суши захтева ролање. Користећи само руке, постижу се незадовољавајући резултати, чак и након мукотрпног рада. Уз макису као посредник између руку и намирница, кувар једнако притиска сваки део сушија и боље га обликује. У другом случају, применом [[Притисак|притиска]] се из хране извлачи вишак течности.<ref>{{cite web|url=http://www.sushinut.com/equipment/rolling-mat-makisu|title=Rolling Mat (Makisu)|publisher=SushiNut|accessdate=8. 9. 2013|archive-url=https://web.archive.org/web/20130915211313/http://www.sushinut.com/equipment/rolling-mat-makisu|archive-date=15. 09. 2013|dead-url=yes|df=}}</ref>
 
Уобичајене димензије макисуа су 25-{cm}- x 25-{cm}-, иако није обавезно тако. Постоје две врсте овог подметача — једна са дебелим бамбусовим даскама, а друга са танким. Дебела варијанта је вишенаменска и представља јапанску [[Даска за сечење|даску за сечење]], док се тања прави посебно за макизуши. Друга се даље дели према разним критеријумима, често професионалне природе.<ref>{{cite web|url=http://www.everythingsushi.co/Sushi-Rolling-Mats.html|title=Sushi Rolling Mats|publisher=Everything Sushi!|accessdate=8. 9. 2013}}{{Мртва веза|date=09. 2018 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>
169.265

измена