Википедија

Monosaharid — разлика између измена

Интерактиван преглед историје
← Старија изменаНовија измена →
Садржај обрисан Садржај додат
ВизуелноВикитекст
Ред 52:
Osim samnostalnih jedinjenja monosaharidi mogu učestvovati u građi ostalih složenih ugljenih hidrata ([[oligosaharid]]a i [[polisaharid]]a). U zavisnosti o prisustvu [[aldehid]]ne i [[keton|keto grupe]], dele se na [[aldoza|aldoze]] i [[Ketoza (šećer)|ketoze]]. Slatkog su okusa i rastvorni u vodi.
 
Od monosahmidamonosaharida, kao osnovni energent, u živom svetu najčešće se sreće [[glukoza]] (sa 6 atmnaatoma ugljikaugljenika), koja ulazi i u sastav: [[skrob]]a, [[glikogen]]a, [[celuloza|celuloze]] i drugih jedinjenja sećera. U strukturi molekula glukoze, na ugljikovim atomima koji nose oznaku 1 i 4, [[Hidroksilna grupa|-{OH}- grupa]] može biti levo i desno od ravni polarizirane svjetlosti.
 
Delovanjem mineralnih kiselina (-{[[Хлороводонична киселина|HCl]]}-, -{HN0}-<sub>3</sub>, -{H<sub>2</sub> S0<sub>4</sub>}-) monosaharidi mogu se prevoditi u [[ester|estre]]. Među najbitnijim estrima za živi svet su glukoza-6-fosfat i glukoza-1, 6- fosfat, preko kojih se odvija [[metabolizam]] [[šećer]]a.
Преузето из „https://sr.wikipedia.org/wiki/Monosaharid”