Tartarski biftek — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м Враћене измене 109.245.39.248 (разговор) на последњу измену корисника MareBGD ознака: враћање |
м Бот: обликујем ISBN; козметичке измене |
||
Ред 19:
[[Датотека:Tartar biftek Nemanja.jpg|мини|Konjanici u pohodu, sa mesom ispod sedla]]
'''Tartar, ili tartarski biftek''', je jelo od [[Говедина|goveđeg]],<ref>{{cite book|title=A Great American Cook: Recipes from the Home Kitchen of One of Our Most Influential Chefs|first1=Jonathan|last1= Waxman|first2= Tom|last2= Steele|first3= Bobby |last3= Flay|first4= John |last4=Kernick|publisher=Houghton Mifflin Harcourt|year= 2007|isbn=0-618-65852-1}}</ref><ref>Raymond Sokolov, ''The Cook's Canon'', 2003, ISBN 978-0-06-008390-
Izbor začina je stvar ličnog ukusa. Pojedini recepti predlažu čak više od stotinu začina. Neki od njih su: kašičica [[senf]]a, kašika Vorčestera, tucana crvena paprika (može i malo ljute), [[so]], mleveni [[biber]] (beli i crni), čili sos, malo [[kečap]]a, sitno iseckan [[crni luk|crni]] i [[beli luk]], [[peršun]]ov list, [[limun]]ov sok, seckani kiseli kornišoni, kapar, malo [[konjak]]a, umućeno [[žumance]], ...
|