Вотка — разлика између измена

'''Вотка''', (неправилно '''''водка'''''), [[жестоко пиће|жестоко]] је [[алкохолно пиће]], најчешће безбојно, настало [[дестилација|дестилацијом]] [[житарице|житарица]] или [[кромпир]]а. Назив потиче од [[словенски језици|словенске]] ријечи „вода“''вода'', као [[деминутив]] у [[руски језик|руском језику]].<ref>{{Cite web|url=http://www.extraneutralalcohol.net/showitem.php?id=4|title=The history of Vodka - ENA|website=www.extraneutralalcohol.net|accessdate=11. 3. 2018.|archive-url=https://web.archive.org/web/20180311142352/http://www.extraneutralalcohol.net/showitem.php?id=4|archive-date=11. 03. 2018|url-status=dead}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.ginvodka.org/history/vodkaHistory.asp|title=Vodka History, Development and Origin: Gin and Vodka|website=www.ginvodka.org|language=en|accessdate=11. 3. 2018.}}</ref>

Поред занемарљиве количине адитива [[укус]]а, вотка се углавном састоји само од [[алкохол]]а ([[етанол]]а) и [[вода|воде]]. Количина алкохола се креће у опсегу од 35% до 70%. Класична руска вотка има 40% алкохола. То се приписује [[Русија|руским]] стандардима које је [[1894]]. године увео [[Александар III Александрович|Александар -{III}-]] и то након истраживања [[Дмитриј Мендељејев|Дмитрија Мендељејева]]. Судећи по налазима Музеја вотке у [[Санкт Петербург]]у, Мендељејев је дошао до сазнања да је савршен постотак 38%, али пошто су се у то доба алкохолна пића опорезивала по постотку алкохола у њима, ради лакшег прорачуна одређен је стандардни износ од 40%. Када је постотак алкохола мањи од наведеног, укус вотке може бити „воденаст“, а већи постоци дају „жешћу“ вотку. По савезном закону [[Сједињене Америчке Државе|САД]], минимални постотак алкохола у вотки је 40%, а по [[Европа|европским]] стандардима -– 37,5%.<ref name=Evseev2011>{{cite web|last=Evseev|first=Anton|title=Dmitry Mendeleev and 40 degrees of Russian vodka|work=Science|publisher=English Pravda.Ru|location=Moscow|date=21. 11. 2011|url=http://english.pravda.ru/science/mysteries/21-11-2011/119683-dmitry_mendeleev_vodka-0/|accessdate=6. 7. 2014}}</ref><ref name=RT2011>{{cite web|title=Prominent Russians: Dmitry Mendeleev|work=Prominent Russians: Science and technology|publisher=[[RT (TV network)|RT]]|location=Moscow|year=2011|url=http://russiapedia.rt.com/prominent-russians/science-and-technology/dmitry-mendeleev/|accessdate=6. 7. 2014}}</ref>