Ракија — разлика између измена

м
нема резимеа измене
мНема описа измене
мНема описа измене
[[Датотека:20180221 Rakia national drink.jpg|Ракија у посебној боци, као национално пиће Србије|мини|200px]]
[[Датотека:Vruća rakija 1.jpg|200п|мини|Чашица шљивове ракије — шљивовице]]
'''Ракија''' је [[жестоко пиће|жестоко]] [[алкохолно пиће]]. Добија се једноструком или двоструком [[дестилација|дестилацијом]] масе која се добија алкохолним [[врење]]м [[воће|воћа]], [[раж]]и, [[кромпир]]а и сличног. У случају када се ракија производи од воћа које има нешто нижи проценат [[шећер]]а, као што је [[јабука]], врши се вишеструка дестилација масе, да би се добила жељена концентрација [[алкохол]]а и чистоћа [[пиће|напитка]]. Јабукова маса се углавном дестилише три пута и таквим поступком се добија ракија јачине 45°% (процената алкохола).
 
После прве [[дестилација|дестилације]] добија се тзв. „мека“ ракија са мањим процентом алкохола, а поновном дестилацијом „меке“ ракије добија се „препеченица“. Ради убрзања процеса врења некад се додаје шећер што повећава количину добијеног {{ill|ru|дестилат{{!}}дестилата|дистиллят}} али доводи и до смањења његовог квалитета.