Жестоко пиће — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
мНема описа измене |
мНема описа измене |
||
Ред 1:
[[File:spirituosen-im-supermarkt.jpg|thumb|400px|Дисплеј разних жестоких пића]]
[[File:17-05-06-Miniaturen RR79033.jpg|thumb|]]
[[Етанол|Етилалкохол]] (
== Жестоко пиће ==
'''Жестока пића''' ('''''дестилисана пића''''', '''''дестилована пића''''') се производе од пречишћеног рафинисаног [[алкохол]]а који се добија [[дестилација|дестилацијом]] [[комина|комине]] од [[шећерна репа|шећерне репе]], [[шећерна трска|шећерне трске]], плодова [[јечам|јечма]], [[раж]]и, [[кукуруз]]а, [[кромпир]]а и других. У жестока пића спадају: [[виски]], [[вотка]], [[Џин (пиће)|џин]], [[рум]], [[бренди]] и друго.
[[Ликер]]и су посебна група јаких алкохолних пића коју карактеришу заједничке особине да су произведени на бази алкохола и шећерног сирупа. У саставу ликера алкохол може бити од природних ракија или рафинисани алкохол, сласт од инвертног шећера ([[сахароза]] или [[мед]]), [[глукоза|глукозног]] сирупа, а ароматичне материје, као и боја од [[биљке|биљних]] производа или [[плод]]ова. Ликери се деле на: слатке, горке и специјалне. Слатки ликери на воћне ликере, ликере са воћном аромом, ароматичним дестилатима и ароматизоване ликере. Горки ликери се производе од горких екстраката са мање шећера. Специјални ликери се деле на кордијал, емулзионе, [[коктел]]е и [[пунч]].<ref>{{cite book|first=Радован|last=Лучић|title=Производња јаких алкохолних пића|publisher=НОЛИТ|location=Београд|pages=12}}</ref>
| |||