Угљен-моноксид — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
исправке формата датума |
м Враћене измене AcamicamacaracaBot (разговор) на последњу измену корисника Autobot ознака: враћање |
||
Ред 135:
У [[Сједињене Америчке Државе|САД]] више од 40.000 људи годишње затражи лекарску помоћ због тровања угљен-моноксидом <ref>Hampson NB (September 1998). ''"Emergency department visits for carbon monoxide poisoning in the Pacific Northwest".'' The Journal of Emergency Medicine 16(5): 695–698.</ref>, а око 200 људи умре сваке године од тровања угљен-моноксидом, као последица употребе разних уређаја са отвореним пламеном, у домаћинствима, за спремање хране и грејање.<ref>-{[http://archive.rubicon-foundation.org/4304 Treating acidemia in carbon monoxide poisoning may be dangerous.]}-, Приступљено 15. 11. 2009.{{ен}}</ref>
Сваке године, више од 500 људи у [[Сједињене Америчке Државе|САД]] умре од ненамерног тровања угљен-моноксидом, а више од 2.000 изврши [[самоубиство]] његовом применом.<ref name="CDC">{{cite web|title=Carbon Monoxide poisoning fact sheet| publisher = Centers for Disease Control and Prevention|date=
Анализа спроведена у [[Сједињене Америчке Државе|САД]] од [[1979]]. до [[1988]]., износи податак да је у том периоду било 56.133 случајева смрти изазване тровањем угљен-моноксидом. Од тог броја, наводи се у анализи;
* 25.889, је намерних ([[самоубиство]]м изазваних тровања)
* 30.244, је ненамерних (задесом изазваних тровања)<ref name=autogenerated1>{{cite web|title=Carbon Monoxide poisoning fact sheet| publisher = Centers for Disease Control and Prevention|date=
Друга анализа спроведена у [[Сједињене Америчке Државе|САД]] од [[1968]]. до [[1998]]., износи податак да је у том периоду било просечно 1.091 ненамерних (задесом) и 2.385 намерних ([[самоубиство]]м) изазваних случајева смрти годишње, као последица тровања угљен-моноксидом у [[Сједињене Америчке Државе|САД]].<ref>-{Mott JA, Wolfe MI, Alverson CJ, et al.'' National vehicle emissions policies and practices and declinining US carbon monoxide-related mortality.''}- [http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/288/8/988?ijkey=9cd23dfd6060c95e9785c88652edbec8f3e50f49&keytype2=tf_ipsecsha -{JAMA}-]. 2002;288:988-995</ref>
Ред 331:
У прехрамбеној индустрији угљен-моноксид се користи у заштићеној атмосфери за паковање [[месо|меса]] животиња и [[рибе|риба]] у концентрацији од 0,4% до 0,5%, дајући месу светло црвену боју и свеж изглед, без промене [[укус]]а. Угљен-моноксид се у месу везује са [[миоглобин]]ом и формира карбоксимиоглобин, јарко црвени пигмент боје трешње. Карбоксимиоглобин је стабилнији облик од оксимиоглобина, везе [[кисеоник]]а са миоглобином, који због [[оксидо-редукција|оксидације]] у месу ствара пигмет тамно браон боје. Ова стабилна црвена боја меса може трајати знатно дуже него при класичном начину паковања меса.<ref name="Meatsci1999_SORHEIM">{{cite journal|author=Sorheim, S, Nissena, H, Nesbakken, T| title = The storage life of beef and pork packaged in an atmosphere with low carbon monoxide and high carbon dioxide| journal = Journal of Meat Science|year=1999| volume = 52| issue = 2| doi = 10.1016/S0309-1740(98)00163-6|pages=157-164}}</ref>
И поред чињенице да се у [[Сједињене Америчке Државе|САД]] и још неким земљама [[свет]]а ова метода користи у паковању меса, сам процес је контроверзан због страха да служи као „маска“ да прикрије кварење меса.<ref>{{cite news|url=http://www.foodsafetymagazine.com/article.asp?id=644&sub=sub1| title = Low-Oxygen Packaging with CO: A Study in Food Politics That Warrants Peer Review| accessdate=19. 6. 2010.}}</ref> Примена овог процес у индустрији меса и рибе је забрањена у многим другим земљама, укључујући [[Канада|Канаду]], [[Јапан]], [[Сингапур]] и [[Европска унија|Европску унију]].<ref>{{cite news|title=Proof in the Pink? Meat Treated to Give It Fresh Look| url = http://abcnews.go.com/GMA/Consumer/Story?id=3863064&page=1| agency = ABC News|date=14. 11. 2007.| accessdate=19. 6. 2010.}}</ref><ref>{{Cite book|title=Carbon Monoxide in Meat Packaging: Myths and Facts|year=2008| publisher = American Meat Institute| url = http://www.meatami.com/ht/a/GetDocumentAction/i/40141| accessdate=19. 6. 2010.|archive-url=https://web.archive.org/web/20110714064101/http://www.meatami.com/ht/a/GetDocumentAction/i/40141|archive-date=14. 7. 2011|url-status=dead|pages=}}</ref><ref>{{cite web|title=CO in packaged meat| url = http://www.carbonmonoxidekills.com/packages_meat.htm| publisher = Carbon Monoxide Kills Campaign| accessdate=19. 6. 2010.|archive-url=https://web.archive.org/web/20100926055707/http://www.carbonmonoxidekills.com/packages_meat.htm|archive-date=26. 9. 2010|url-status=dead}}</ref>
;Медицина
| |||