[[Датотека:Chouette crâne (2).jpg|мини|лево|Коштани део кљуна је лагана окосница, као што се може видети на лобањи [[Kukuvija|кукувије]]|alt=an owl's skull with the beak attached]]
Облик и вeличина кљуна су вeома различити и од њих зависи и начин исхранe птицe. Можe бити дуг, кратак, широк или ситан. Ипак, основна структура сваког кљуна је веома слична. Сваки кљун се састоји од две чељустивилице, опште познате као [[Горња вилица|горња]] ({{јез-лат|maxilla}}) и [[доња вилица]] ({{јез-лат|mandible}}).{{sfn|Coues|1890|pages=147}} Горња, а у неким случајевима и доња вилица су изнутра ојачане комплексом тродимензионалном мрежом кошчатих [[трабекула]] ({{јез-лат|trabeculae}}) смештених у меканом везивном ткиву и окруженим тврдим спољашњим слојевима кљуна.{{sfn|Gill|1995|pages=149}}<ref name="Seki">{{cite journal|title=Toucan and hornbill beaks: A comparative study |url=http://www.meyersgroup.ucsd.edu/papers/journals/Meyers%20326.pdf |first1=Yasuaki |last1=Seki |first2=Sara G |last3=Meyers |last2=Bodde |first3=Marc A |last4=Meyers |journal=Acta Biomaterialia |year=2009 |pmid=19699818 |doi=10.1016/j.actbio.2009.08.026 |volume=6 |issue=2 |pages=331–343 |url-status=dead |archiveurl=https://web.archive.org/web/20120402203544/http://www.meyersgroup.ucsd.edu/papers/journals/Meyers%20326.pdf |archivedate=2. 4. 2012 |df= }}</ref> Усни апарат код птица састоји се од две компоненте: једног четворо- и једног петозглобног механизма.<ref>[http://sicb.org/meetings/2012/schedule/abstractdetails.php?id=542 Beyond the Beak: Modeling avian cranial kinesis and the evolution of bird skull shapes]</ref>
