Жуч — разлика између измена

8 бајтова уклоњено ,  пре 1 године
нема резимеа измене
м (razne izmene)
{{друго значење|насељено место у Србији у оштини Куршумлија|[[Жуч (Куршумлија)]]}}
[[Датотека:Cholestasis 2 high mag.jpg|мини|225п|Жуч (жути материјал) у [[биопсија|биопсији]] [[јетра|јетре]] у амбијенту жучне стагнације и.е. [[Холестаза|холестазе]]]]
[[Датотека:Lipid and bile salts.svg|десно|225п|мини|Дејство жучних соли на пробавуварење]]
'''Жуч''' је жута или зеленкаста течност, производ лучења [[ћелија (биологија)|ћелија]] јетре код већине [[кичмењаци|кичмењака]]. Жуч посебним системом жучних канала доспева из [[жучна кеса|жучне кесе]] у [[дванаестопалачно црево]] (дуоденум) где помаже у процесу разлагања [[масти]] (липида). Пре споја са дуоденумом жучовод се спаја са сабирним водом из [[гуштерача|гуштераче]]. Жуч се излучује из жучне кесе на сигнал да су масноће ушле у дуоденум. Жучна кеса се сакупи и убризгава жуч у лумен [[дванаестопалачно црево|дуоденума]].<ref name="Gray's Anatomy40th">{{Gray's Anatomy40th}}</ref><ref name="Медицинска_физиологија">{{Cite book |last=Guyton|first=Arthur C. John E. Hall |editor= | title=Медицинска физиологија | edition= | issue= | publisher=Савремена администрација |location=Београд |year=1999|id=ISBN 638705999 | doi= | url=}}</ref>
 
Жуч се састоји се од [[Жучне киселине|жучних соли]], [[електролит]]а, [[билирубин]]а (разградни продукт [[хемоглобин]]а), [[холестерол]]а, и других [[липид]]а. Такође садржи метаболите и разградне продукте [[ксенобиотик]]а ([[лек]]ова и [[отров]]а). Жуч служи као [[емулгатор]] за масти и витамине растворне у уљима у [[систем органа за варење|пробавномцревном тракту]] и омогућава бољу апсорпцију масних материја из црева.
 
== Физиолошке функције ==
[[Дисперзија]] масти из хране у мицеле омогућава већу површину за деловање [[ензим]]а [[панкреасна липаза|панкреасне липазе]], која разлаже триглицериде и може да доспе у масно језгро кроз пукотине између жучних соли. Триглицерид се разлаже у две [[масне киселине]] и моноглицерид, који се апсорбују у зидовима црева. Након проласка кроз мембрану, масне киселине поново формирају триглицерид и апсорбују се у [[лимфни систем]] кроз лимфне капиларе. Без жучних соли, већина липида из хране би неразграђена изашла из организма као [[измет|фекалије]].
 
Како жуч повећава апсорпцију масти, то представља важан део апсорпције супстанци растворљивих у мастима, као што су витамини ([[Витамин Д|Д]], [[витамин Е|Е]], [[витамин К|К]] и [[Ретинол|А]]). Поред улоге у пробавиварењу, жуч служи као пут излучивања [[билирубин]]а, нуспродукта [[црвена крвна зрнца|еритроцита]] које рециклише јетра. Алкални жуч има функцију неутрализације вишка киселине, пре доласка у илеум, задњи део танког црева. Жучне соли такође делују као [[бактерицид]]и, уништавајући многе микроорганизме присутне у храни.
 
== Жучне киселине ==