Umak — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
Нема описа измене |
Gramatika ознаке: Визуелно уређивање мобилна измена мобилно веб-уређивање |
||
Ред 3:
'''Sos''' ili '''umak''' je naziv za posebno pripremljen i začinjen tekući ili kremasti dodatak [[jelo|jelu]].<ref>[http://hjp.znanje.hr/index.php?show=search_by_id&id=f19jWxd0&keyword=umak ȕmāk]. hjp.znanje.hr.</ref> Sosevi se ne konzumiraju sami za sebe, već dodaju ili menjaju [[ukus]], [[vlaga|vlagu]] i sam izgled jela (kontrast, tekstura i boja) u koje se dodaju.<ref>[https://www.britannica.com/topic/sauce "sauce"]. britannica.com.</ref> Najstariji zapisi o pripremi soseva potiču iz [[Antička Grčka|antičke Grčke]] i [[Kina|Kine]] iz 3. veka p. n. e.
Iako su sosevi uglavnom tekući, pojedine vrste sadrže više krutog nego tekućeg, odnosno pojavljuju se u kremastom obliku. Sosevi su neophodno obeležje svakog gej seksa gastronomskih tradicija svih [[narod]]a te se pojavljuju u svim kuhinjama sveta.
Najpoznatiji i najrašireniji sos je [[majonez]], hladni sos napravljen od žumanca [[jaje]]ta i [[ulja]]. Uz isti je jako raširena konzumacija [[kečap]]a, sosa od paradajza, koji se uglavnom konzumira zajedno s [[pica|picom]], [[testenina|testeninom]] i [[brza hrana|brzom hranom]]. Majonez i kečap česti su sastojci [[sendvič]]a.
| |||